＜今日の献立　2月28日(金)>

牛乳　麦入りご飯　鶏肉のピリ辛揚げ　うずらの卵入りスープ

〜今日の食材「うずらの卵」〜
　うずらというのはキジの仲間の中でも一番小さく、北海道や東北地方に住んでいます。１か月に20個から25個くらい、卵を産みます。うずらの卵はにわとりの卵より小さく、うずらの卵のおよそ５個分の重さが、にわとりの卵１個分になります。殻の色は黄色っぽい薄い灰色で濃い茶色の斑点があります。にわとりの卵に負けないくらい栄養があって、味も濃厚です。