焼き肉丼　豆腐と玉ねぎの味噌汁　牛乳

「かつお節」について
　かつお節は、かつおを５枚におろし加熱をして、薫製にし、かびつけなど長時間かけて水分を15％ほどの製品に加工したものです。
　家では、薄く削った「削り節」でだしをとります。
　今日の「豆腐と玉ねぎの味噌汁」は、厚めに削ったかつお節でだしをとりました。かつお節でとった、だしの味はいかかですか。