ミートソース・野菜ソテー・牛乳

　今日の献立に使われている野菜の量は、１月の中で１番多いです。
　今日は、ミートソースにたくさん入っている玉ねぎについてお話しします。給食では、玉ねぎをたくさん使っているので、玉ねぎだけで２５分以上炒めて甘みを出しています。
　玉ねぎは、中央アジアで生まれ、世界中の人に食べられている食品です。日本で、たくさん食べられるようになったのは、今から１６０年くらい前からです。