のっぺい汁・鶏ごぼうご飯・ココアムース・牛乳

　今日は、「のっぺい汁」についてお話しします。のっぺい汁は新潟県の料理として知られていますが、実は全国各地に昔から伝わる郷土料理です。新潟県では、新潟でとれる鮭やいくらを使うこともあるそうです。

豚肉の生姜炒め・みそけんちん・麦ご飯・牛乳

　ヘルシーなイメージのある日本食は、海外でも人気があります。日本食レストランが世界中に広がり、みそ汁＝ミソスープも人気があります。
　日本に住んでいる外国人に好きなみそ汁と苦手なみそ汁の具について調べた資料があります。それによると一番人気があったのは、豆腐です。特に女性に人気でした。２位はわかめでした。苦手なものは、アサリやシジミなどの貝類だそうです。

　９月２７日（月）に、わかたけ級１組の生活単元で１０月のカレンダー作りをしました。
　校庭に落ちている落ち葉を拾い、ハリネズミをつくりました。いろいろな色や形の葉を「こんな形の葉っぱ見つけた！」「きれいな黄色だよ！」と、目をきらきらさせながら拾っていました。教室に戻っての製作では、一枚一枚ていねいに落ち葉を貼り付けていました。秋を感じるすてきなハリネズミができました。

サンマーメン・大学芋・牛乳

　日本や世界の国々では、いろいろな麺が食べられています。麺の歴史は、今から約１万年ほど前にメソポタミア（今のイラクあたり）で小麦が栽培されたことから始まります。
　約２６００年ほど前には、小麦から小麦粉を作る技術が発達してヨーロッパや中国で麺作りが盛んになったと考えられています。
　日本では、約１３００年ほど前に中国から伝わったといわれています。
　日本全国各地には、その地方に伝わる伝統的な麺料理がたくさんあります。

ラザニア風・キャベツとベーコンのソテー・ロールパン・牛乳

　ラザニアはイタリアでうまれた料理で、とても古くから食べられています。今から９００年くらい前には、ラザニアの生地と豆とチーズを一緒に炒めただけの簡単な料理でした。その１００年後ぐらいになると、イタリアのボローニャというところで今と同じようなラザニアが誕生しました。その当時はとても高級な料理で、普通の人たちが食べられるような料理ではありませんでした。
　それから数百年たって、今ではイタリアだけでなく、世界中で食べられています。

カレーライス・温野菜・ドレッシング・牛乳

　カレーという言葉は、インドのタミル語で「一種のソース」のことです。インドでは、水牛のバターを使い、たまねぎ、にんにく、しょうがなどと１０種類以上のスパイスを入れて一時間以上炒めるようです。