10月26日(水)の給食ぎゅうにゅう タンメン やきぎょうざ ***************** 野菜たっぷりタンメンは、子ども達も私も大好物です。今日も安定のおいしさでした。「給食調理場のコンロの火力が強い」という情報を何度か掲載してきましたが、そのせいか、今日のやきぎょうざの羽が硬めでした。カリカリと歯ごたえがあって大人にはよいのですが、低学年の児童には少々硬いのではないかという感想がありました。羽がちょうどよい硬さに焼けるような工夫があるでしょうか? 10月25日 学校運営協議会10月25日 運動会係打ち合わせ10月25日(火)の給食ぎゅうにゅう むぎごはん さばのこうみソースがけ けんちんじる ***************** 鯖がからりと揚がっており、香味ソースとの相性がバッチリでした。きっと給食調理場のコンロの火力が強いので、こんなにからりと揚がるのだと思いました。臭みがなく、ほんのり甘酸っぱい香味ソースのおかげもあってさっぱりといただけました。 10月24日(月)の給食ぎゅうにゅう むぎごはん にこみハンバーグ こんにゃくのピリからいため ***************** 煮込みハンバーグは、だいこんおろしを和風味にしたタレと一緒に煮込まれていました。仕上げに片栗粉でとろみをつけてあったので、ハンバーグとなじんでおいしかったです。他の料理にも活用できそうなタレでした。 10月21日(金)の給食ぎゅうにゅう ロールパン マカロニグラタン やさいスープ ***************** ロールパンとマカロニグラタンの組み合わせですから腹持ちが良く、放課後もおなかがすかないのではないかと思っています。グラタンは子ども達も私も好きなメニューですが、わがままを言うと、もう少しホワイトソースの量が多いといいなと思います。栄養教諭に尋ねたところ、カロリーが高くなりすぎてしまうとのことでした。また、小麦粉、バター等の材料が増すと給食の単価も高くなってしまうと言うことでしょうか。 10月20日(木)の給食ぎゅうにゅう むぎごはん さわらのこうみやき いとこんぶに ***************** 今日の献立は、いつにもまして健康志向で和食だなと感じました。糸昆布煮は、ゴボウやニンジン等の根菜と豚肉、さつまあげ、糸こんにゃく等が入っていて、体によい旨味のある煮物になっていました。 10月19日(水)の給食ぎゅうにゅう きつねうどん(ソフト麺) 大学芋 ***************** きつねうどんのお出汁の香りは、食欲をそそります。豚肉と野菜のうまみがおつゆにしっかりでていて、とっても美味しかったです。 秋の味覚のサツマイモ。下揚げされて少し香ばしくなったところに甘い餡がからんだ大学芋も美味しかったです。餡は砂糖と醤油とお水で作っているそうです。家庭で作ろうとしても、少量だと焦げてしまいやすいとのこと。 給食の有り難さを改めて感じた献立でした。 ごちそうさまでした。 10月18日 歯科保健指導10月18日(火)の給食ぎゅうにゅう ポークカレーライス カラフルソテー ***************** 給食のカレーライスは、家庭で作る物とはひと味違っておいしいと感じます。子ども達からの人気も高いです。「ソースが入っている?」と栄養教諭に尋ねると、「入ってますよ。半分は市販のルーで、半分はサラダ油で小麦粉を炒ってオリジナルの味付けをしています。」とのこと、できればサラダ油をバターに変えたいそうですが、十分なできばえです。 10月17日 運動会に向けて10月17日(月)の給食ぎゅうにゅう むぎごはん マーボーどうふ ちゅうかスープ ***************** 給食のマーボーどうふは甘めの白味噌仕立てで和風です。とうふも崩れることなく、つるっとしたのどごしです。栄養教諭に聞いてみると、近所の豆腐屋さんがなくなってしまったので、冷凍とうふを使っていること、ごはんに合うようにと考えて味噌仕立てになっていると言うことでした。 10月14日(金)の給食ぎゅうにゅう しろパン ママレードチキン きのこスパゲッティ ***************** ママレードで味付けしてあるチキンは、ほのかにあまいしっとりとした食べやすいチキンです。他の料理にも応用できそうな工夫だと思います。 10月13日(木)の給食ぎゅうにゅう ちゅうかどん ワンタンスープ ***************** 中華丼の具には、ニンジン、タマネギ、キャベツ、ナルト、豚肉などが入っていて片栗粉でとろみをつけています。それぞれの食材の旨味が出ているので、餡と共にごはんを口に入れるとおいしくて、いくらでも食べることができそうです。 10月12日(水)の給食ぎゅうにゅう ごもくあんうどん ちくわのいそべあげ ***************** 「ちくわの磯辺揚げ」は青のりの風味がきいていておいしかったです。五目餡には野菜がたっぷり入っていたので、ちくわをうどんにのせて一緒に食べるとアクセントになってさらにおいしさを感じました。 10月11日(火)の給食ぎゅうにゅう むぎごはん すきやきふうに じゃがいものみそしる ***************** 「すき焼き風煮」には、白菜、ニンジン、ながねぎ、たまねぎ、とうふ、しらたきとたくさんの具材が入っていました。「肉はどこかな・・・あった、あった。豚肉があった。」野菜の陰に隠れてはいましたが、すき焼きの風味がしっかりあって、ごはんが進むおかずでした。 10月6日(木)の給食ぎゅうにゅう くりおこわ とりにくとだいこんのにもの ヨーグルト <十三夜献立> ***************** 十三夜は秋の収穫に感謝しながら、美しい月を愛でる日本独特の風習だそうです。満月には少し欠ける月に風情を感じるところが日本らしい・・・と思いました。今年の十三夜は、10月8日(土)です。 10月5日(水)の給食ぎゅうにゅう サンマーメン こおりどうふのこはくあげ ***************** 「こおりどうふのこはくあげ」はカリカリした食感で香ばしくておいしかったです。残り半分はサンマーメンの上のせていただきました。汁を吸って味わい深くなったこちらもいけました。 10月4日(火)の給食ぎゅうにゅう ぶたキムチどん ビーフンスープ ***************** 豚肉とキムチのバランスがよく、少々のピリ辛具合が食欲を増進しました。さっぱりとしたすんだスープの中にビーフンが入っていました。育ち盛りの子ども達にとって食べ応えがあるようにと考えてのことかもしれません。 10月3日 木質化・・・切れ端を使って10月3日朝、昇降口の壁面に切れ端の味わいが現れた壁飾りが完成しているのを目にした子ども達は、驚きの声を上げていました。 |
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