＜今日の献立　5月8日(木)＞

牛乳　麦入りごはん　　チャーチャン豆腐　焼きぎょうざ

〜本日の食材「チャーチャン豆腐　に入っている『生揚げ』」〜
　生揚げは、お豆腐の加工品です。生揚げは豆腐のよいところ（高タンパク質、高カルシウム）と油揚げのよいところ（油にはコクがある、かたちがくずれない）を、合わせ持つ食品です。お肉に変わる良質のタンパク質が、たくさんあります。

＜今日の献立　5月7日(水)＞

牛乳　ちゃんぽんうどん　大豆と小魚の炒り煮　

〜今日の食材「ちゃんぽんうどん」〜
　ちゃんぽんうどんは、中華料理をベースとした長崎県の郷土料理です。ちゃんぽんの語源をたどると、互い違いに入れるということです。肉や魚介類、野菜などいろいろな食材を炒め、スープを加えて中華めんを入れて煮立てる具だくさんのめん料理です。

＜今日の献立　5月2日＞

牛乳　ハヤシライス　野菜のごま炒め

〜今日の食材「ハヤシライスに入っている『玉ねぎ』」〜
　新たまねぎは3〜4月頃に早取りされ、すぐに出荷される玉ねぎの総称です。普段よく見かける薄茶色の皮がついたたまねぎとは異なり、皮は薄黄色、実は柔らかく、水分が多く含まれ、甘味が強い特徴があります。玉ねぎ特有の目に刺激をもたらす辛味成分（硫化アリル）は、血液をサラサラにする働きがあり、生活習慣病の予防にも役立ちます。今月は小田原でとれた下中たまねぎを使って給食を作っています。

＜今日の献立　5月1日(木)＞

牛乳　麦入りごはん　ししゃもフライ　しらたきとじゃがいもの炒め煮

〜今日の食材「ししゃも」〜
　ししゃもは、頭からしっぽまで丸ごと食べられます。ししゃもには、骨や歯を丈夫にするカルシウムがたくさんあります。ししゃもを食べるときよくかんで食べるとあごも丈夫になり、頭の働きもよくなります。