麦入りご飯　鯵（あじ）のカリカリ揚げ　いも煮汁　牛乳

「鯵（あじ)の干物」について
　今日は、鯵の干物を油でカリカリに揚げました。
　昔は冷蔵庫がなかったので、たくさんとれた鯵を保存するために、開いて塩漬けにし、お日様にあてて干し、干物にして食べるようになりました。鯵の脂質には、勉強したことを忘れにくくしたり、血液をサラサラにする効果があります。