2月5日の給食
2月5日(金)ごぼうめし・牛乳・みそ汁・ヨーグルト
今日は、ごぼうについてのお話です。 ごぼうは、1年中、お店で買えますが、実は旬は冬です。昔は、農家の人が地面を1メートル近く掘って、収穫するので、とても大変だったそうです。けれども今では、機械でぬきやすくする工夫がされているそうです。 ごぼうには、おなかの調子をよくしてくれる食物繊維や疲れをとるアルギニンという成分が含まれています。さて、ここで問題です。 ごぼうに含まれている成分で本当にあるのはどれでしょうか? 1イヌリン 2ネコリン 3クマリン |
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