1/24(水)の給食牛乳、ご飯、肉団子の和風あんかけ、ツナ入り神奈川県産切り干し大根の煮物 小田原産の大根は旬の野菜ですね。 スーパーには、太くて丸々した大根が並んでいます。 そういえば先日、ブロッコリーが国民生活に欠かせない「指定野菜」に追加されたというニュースを目にしました。 なんと1974年のジャガイモ以来で約半世紀ぶりの昇格だそうです。 そこで、指定野菜にはどんな野菜が入っているのか早速検索してみました。 指定野菜は14品目あり、大根はもちろん指定野菜。 今日の食材だと人参もネギも指定野菜のようです。 意外とブロッコリーは給食に出ないように思いますが、これからは登場することになるかもしれませんね。 肉団子は一人6個。 甘いあんかけがとろりとかかっていて、おいしく食べられました。 煮物もツナの味がアクセントになり、食べやすかったのではないでしょうか。 |
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