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【献立】
麻婆豆腐丼 牛乳 肉団子の甘酢あんかけ
本日は、ごはんの進む「麻婆豆腐」でした。ごま油でにんにく、しょうが、長ネギ、豚ひき肉をよく炒めて、香りを出します。そこにゆでた木綿豆腐、みそなどの調味料を加え、さっと混ぜます。麻婆豆腐にすると、いつもよりご飯を食べてくれます。
肉団子の甘酢あんかけは、オーブンで中までしっかりと焼き、ジューシーに仕上げました。甘酢たれは刻んだ長ネギを入れたさっぱりした味です。肉団子の甘さと、たれのさっぱりした味の相性は抜群です。
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