＜今日の献立＞
牛乳
高野豆腐のそぼろ丼
ビーフンスープ

　今日のそぼろ丼に入っている高野豆腐は、豆腐を凍らせてから乾燥させて作ります。豆腐を長く保存するための工夫から生まれました。高野豆腐には、体をつくるタンパク質やカルシウムが豊富にふくまれています。水でもどしてから、煮物が定番ですが、汁物にいれたり、油であげてもおいしく食べられます。