今日の給食は牛乳、麦ご飯、鮭の照り焼き、大根の五目きんぴらです。
今日は豚肉についてのお話です。豚肉は、明治維新後日本全土で一般的に食べられるようになり、夏目漱石の小説「吾輩は猫である」にもそのことに関する記述がみられます。豚肉のビタミンB1の含有量は牛肉の10倍以上と言われています。さらに豚肉には鉄、カリウム、リンなども含まれています。また、弱った胃腸にとって、豚肉は消化・吸収が良いので、夏バテ防止に良い食品といえます。