こんにちは。先日の問題の答えです。

これは「蘇（そ）」といいます。飛鳥時代や奈良時代の皇族、貴族たちの間で好まれた食べ物で、現代のチーズに近いものです。教科書の写真にも載っていましたね。作り方は牛乳を焦げないように煮詰め続けると完成します。実際に休みの日に作ってみましたが、１リットルの牛乳から作るのに２時間かかりました。奈良時代の書物には１回に１８リットル以上作ったと記してあるので、丸１日以上かかったと思われます。この食べ物を作らせていた、奈良時代の貴族が力を持っていたことがわかりますね。もしかしたら聖武天皇も食べていたかもしれないなんて考えながら食べました。味は意外と甘くてなかなかおいしかったです。
※まだ、作り方など細かくはわかっていない部分があり、諸説あります。写真は左から２枚目が１時間後、３枚目が１時間半後です。完成は前回の問題の写真を見てください。

１日から学校が再開されます。今までの生活と大きく変わることがあると思いますが、この土日で心と体の準備をしっかりしてきてくださいね。みんなと会えることを楽しみにしています。