【今日の献立】

　　牛乳、ロールパン、ママレードチキン、チリコンカン　

時々給食に出る「チリコンカン」、気になります。
調べてみると、メキシコ料理を由来とするアメリカ南部テキサス州の郷土料理だそうです。ひき肉、玉ねぎなどの野菜をいため、豆やトマト、スパイスと一緒に煮込んだ料理とのことでした。
給食なので辛みはほとんどありません。トマトの酸味と人参の甘さで豆が苦手な人も食べられるかも…。
ニンニクの香りとママレードの甘さがマッチしたママレードチキンは、人気メニューです。
皮の部分を食べるべきか、否か…。中学生は悩まず食べていると思います。