今日の献立は、麦ご飯、牛乳、肉豆腐、きのこと野菜のソテーです。肉豆腐は、すき焼き風煮に似ていますが生揚げが入るのがポイントです。かつおだしに砂糖、しょうゆ、酒でよく煮ます。野菜、肉、豆腐とたっぷり入っているので、栄養満点で寒いこの季節にぴったりです。だしに野菜の甘みが溶けて、汁まで美味しく食べることができました。