今日の献立は、しょうゆラーメン、牛乳、生揚げと白菜の中華炒めです。白菜が、過去にないほど高値になっていますが、ビタミンCが豊富で煮物や汁物にはもってこいの食材なので、給食では通常通り使用しています。火を通すと水が出てしまうので、最後に入れて炒めすぎないうちにかたくり粉でとろみをつけました。白菜がたっぷりと入ってとても贅沢でした。