今日の献立は、麦ご飯、牛乳、肉豆腐、きのこと野菜のいためものです。肉豆腐は、すきやきに似たような味つけで牛肉ではなく豚肉を使用しています。学校給食では、食肉の使用を豚肉や鶏肉が主ですが、豚肉ですきやきと同じ調理法で作ってもとても美味しくできます。大量調理だと豆腐が崩れやすいので、豆腐は１度ゆでました。寒いので体がとてもあたたまるメニューです。