今日の献立は、豆入りひじきごはん、牛乳、さわにわんです。さわにわんは、漢字で書くと沢煮椀と書き、たくさんの材料を使って煮た料理のことです。元々は猟師料理と言われています。だし汁、酒、しょうゆで柔らかに味付けをして煮ます。すまし汁のようにだしの味が際立って、だしの味をしっかりと味わえます。豆入りひじきごはんは、普段摂取することが難しい鉄分とカルシウムがたっぷりです。