１　ホットケーキミックス、卵、牛乳、砂糖、溶かしたマーガリンを全て混ぜます。給食では回転釜という大きな釜で混ぜています。（材料の分量は、こんだてひょうをご覧下さい）
２　１の生地を少しとっておく（お玉５〜６杯程度）
３　１のプレーン生地を鉄板に流す（丸形の型に流すときは深くない型がおすすめです）
４　２でとっておいたプレーン生地に、湯で溶いたココアを混ぜる（もう１つココアの生地を作ります）
５　３の鉄板に４のココア生地を縦線を４本描く