＊ 牛乳　ごはん　鶏肉の塩麹焼き　根菜の煮物 ＊

　発酵食品である塩麹は、素材を柔らかくし、うま味やコクが増します。また、塩麹の塩分は塩の1/5なので減塩にもつながります。オーブンでこんがり焼き色が付くまで焼きました。