６月２１日(水)
チキンピラフ ホワイトミネストローネ ぎゅうにゅう ミネストローネは、イタリアの家庭料理です。 本場では、日本の味噌汁のように家庭によって 入れる具材が異なるそうです。 今日は、トマトを使わないホワイトミネストローネに しました。８種類の具材、すべてみつけられましたか？ ６月２０日(火)
ごもくうどん だいずとこざかなのあまからあげ ぎゅうにゅう 今日は、はしの使い方について。 間違ったはしの使い方を３つ紹介しました。 さしばし・・・食べ物をはしでさして食べること なみだばし・・・はしから汁などがポタポタ落ちること よせばし・・・はしで食器を手前に寄せること 他にも正しいはしの持ち方などを ２F配膳室の横に掲示しています。 正しいはしの使い方をマスターしましょう！ ６月１９日(月)
すきやきどん みそしる ぎゅうにゅう 今日は、すきやきクイズ！ すきやきの由来は「好きな具を焼いて食べる」〇か×か。 答えは×。 すき焼きの名前は、農具の「鋤(すき)」が由来といわれています。 江戸時代では、鍋の代わりに鋤の金属部分に肉や野菜をのせて 焼いて食べていたそうです。 ６月１６日(金)
コロッケバーガー かぼちゃのとうにゅうシチュー ぎゅうにゅう かぼちゃの豆乳シチューについてです。 シチューにはいつも、牛乳やバターを使っています。 今日は、牛乳のかわりに豆乳、 バターの代わりに油を使って作りました！ いつものシチューとの、 味や風味のちがいを感じられましたか？ ６月１５日(木)
ごはん なまあげのにもの いかのてりやき ぎゅうにゅう 今日は、 いか についてです。 日本は、いかを世界で一番食べている国です！ 焼いたり揚げたり、煮物に入れたりと いろいろな料理で食べられていますね。 いかには、たんぱく質や疲労回復につながる タウリンという成分が豊富に含まれています。 今日は、いかをしょうゆやみりん等に 漬け込んでじっくり焼きました！ ６月１４日(水)
そぼろどん すましじる ぎゅうにゅう 今日は 鶏肉 について。 鶏肉は、皮ふや筋肉をつくるたんぱく質が多い食品です。 また、今日のそぼろ丼で使った鶏むね肉は、脂肪が少なく 味も淡泊なので、いろんな料理に合います。 蒸し鶏やチキンカツなどにもおすすめです。 ６月１３日(火)
やさいラーメン にくまん ぎゅうにゅう 今日は、にくまんについて。 にくまんは、ある夫婦が中国旅行に行った際、 「包子」というまんじゅうに出会ったのが きっかけといわれています。 それを日本人の好みに合わせてアレンジしたそうです。 今では、コンビニでも見かけるくらい馴染みのある 食べ物になりましたね。 ６月１２日(月)
ごはん じゃがいものにもの わかめのすましじる ぎゅうにゅう あおりんごゼリー 今日は、じゃがいもについて。 じゃがいもは、「大地のりんご」と呼ばれるほど ビタミンCが多く、食物せんいも豊富な野菜です。 給食では、煮物・揚げ物・蒸し物などいろいろな 料理で出しています。 また、じゃがいもの芽や緑色になった部分には、 ソラニンという天然の毒素がふくまれています。 調理する時には取りのぞくようにしましょう。 ６月９日(金)
こめこロールパン ハンバーグ たまねぎソース きのこのわふうスパゲティ ぎゅうにゅう 今日は、調味料についての「私は誰でしょうクイズ」でした。 ・私は、大豆から作られています。 ・私は、たまねぎソースとスパゲティに使われています。 ・私は、色は黒っぽく、味はしょっぱい液体です。 答えは しょうゆ ！ しょうゆは、大豆・小麦・塩を原料とし、 そこに麹菌を加えて発酵・熟成して作ります。 じっくり時間をかけて作ることで、 色が濃くなり、しょうゆ独特の香りも生まれます。 ６月８日(木)
ごはん しろみざかなのなんばんづけ きんぴらごぼう ぎゅうにゅう 昨日伝えた「ひみこの はが いーぜ」を 覚えていますか？ 今日は、噛むことを意識してもらうために かみかみ献立にしました。 食物せんいが多いごぼうは、噛み応えがありますね。 また、南蛮漬けのたれには、にんじんや玉ねぎ、 長ねぎなど野菜を入れて食感を楽しめるようにしました。 ６月７日(水)
カレーライス ふくじんづけ やさいソテー のむヨーグルト 今日は、ひみこのはがいーぜ の続きです。 の・・・のうが成長する は・・・歯の病気を防ぐ が・・・がんを防ぐ い・・・いちょうが元気に ぜ・・・全力とうきゅう よく噛んで食べるとよいことがたくさんありますね！ 明日もかみかみ献立です！よく噛んで食べましょう。 ６月６日(火)
みそラーメン こんさいチップス ぎゅうにゅう 今日は、かみかみ献立です。 よく噛むとどんなよいことがあるのか 『ひみこの は が いーぜ』という言葉に 沿って、給食時間の放送で紹介しました。 ひ・・・ひまん防止 み・・・みかくの成長 こ・・・ことば が はっきり 続きはまた明日紹介します。 今日は、食物せんいたっぷりで噛み応えがある 根菜チップスにしました！ よく噛んで食べることを心がけましょう。 ６月２日(金)
キャベツメンチカツバーガー ビーフンソテー ぎゅうにゅう 今日は、キャベツについて。 キャベツは、江戸時代頃もオランダから観賞用の植物として 伝わってきた野菜です。 今では、揚げ物の横に千切りで添えられていたり、 炒め物にいれたりと色々な料理に使われています。 生のキャベツはシャキシャキとした食感がおいしいですが、 加熱すると甘みがでて、かさが減ってたくさん食べることが できるのでおすすめです。 ６月１日(木)
ごはん とりにくのみぞれがけ にびたし ぎゅうにゅう 今日は、こまつなについてです。 こまつなは、風邪をひきにくくするビタミンCや 骨や歯を丈夫にするカルシウム、カルシウムの 吸収を助けるビタミンKなどが多い野菜です。 栄養満点ですね。今日は煮びたしにしました！ 〜６月１日〜９日は、歯と口の衛生週間です〜 ご飯をおいしく食べるために、健康な歯は欠かせません。 よく噛んで食べることを意識しましょう。 ５月３１日(水)
ハヤシライス やさいソテー ぎゅうにゅう 今日は、食材の産地について。 給食で使っている食材の産地は、 毎日給食時間の放送でお知らせしています。 ハヤシライスにたっぷり使ったたまねぎは、 ４月から２ヵ月間ずっと小田原産のものを 八百屋さんが届けてくれています！ 地産地消ですね。 他にはどんな食材が小田原ではとれるのか、 給食だよりの「今月の小田原産」やお昼の 放送の産地情報もぜひ注目してください。 ５月３０日(火)
サンマーメン はるまき ぎゅうにゅう 今日は、サンマーメンについてです。 サンマーメンは、横浜発祥と言われています。 漢字では「生馬麺」と書き、 中国語で、生は「新鮮な、シャキシャキとした」 馬は「上にのせる」という意味があります。 その名の通り、肉や野菜を炒めてシャキシャキ感の ある具材をのせた麺料理です。 とろみのついたスープも特徴のひとつですね。 ５月２９日(月)
やきとりどん チゲじる ぎゅうにゅう 今日は、鶏むね肉についてです。 鶏むね肉は、タンパク質が多く脂肪が少ない部位。 さらに、イミダゾールジペプチドという 疲労回復効果のある成分が多く含まれています。 長時間休まず飛び続ける渡り鳥の羽を動かす筋肉や 常に泳いでいるマグロの尾びれ等にも多い成分です。 ５月２６日(金)
シュガートースト こめこマカロニのスープ プリン ぎゅうにゅう 今日は、シュガートーストについて。 マーガリンとグラニュー糖で作ったペーストを 調理員さんが食パン１枚１枚に丁寧に塗ってくれました。 子どもたちに人気なメニューのうちの一つで、 昨日は「明日のシュガートーストすごい楽しみ」、 今日は「おいしかった！また食べたいな。」 「もう１枚食べたい！」とたくさん声をかけてくれました。 ５月２５日(木)
ごはん さわらのたつたあげ じゃがいもとなまあげのにもの ぎゅうにゅう 今日は、鰆について。 鰆は文字通り、春に多く獲れる魚ですが、 ほぼ１年中食べることができます。 ブリやスズキと同じ出世魚で、 さごし→やなぎ→さわらと呼び名が変化するそうです。 今日は、しょうゆなどで下味をつけ、竜田揚げにしました！ ５月２４日(水)
ごはん チャーチャンどうふ にくだんごのあまずあんかけ ぎゅうにゅう 今日は、チャーチャン豆腐について。 昨日、掲示されている献立表を集まって見ていた 子どもたちが「チャーチャン豆腐って何だろう？」 と言っているのを見かけました。 チャーチャン豆腐は、中国の家庭料理です。 漢字で書くと「家常豆腐」。 厚揚げを使う以外は特に決まりはなく、 食材や味付けは家庭によって異なるそうです。 今日は、厚揚げに加えて豚肉と６種類の野菜を使い、 ピリ辛味に仕上げました。 |
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