今日の献立は、ココアパン、牛乳、肉団子のスープ、みかんです。ココアパンは、ココアの粉末に火を通さなくてはならないため、焼くと色が黒くなってしまいますが、ココアとグラニュー糖の甘さが美味しく、どのクラスも余りが何もありませんでした。マーガリンを塗った後にグラニュー糖と砂糖を混ぜたものをつけて焼いています。みかんも好きな子が多く、残さずに食べていました。今日はすべてのメニューが残菜なしです。

　今日の献立は、カレーライス、牛乳、カラフルソテーです。カレーライスは、１年生のリクエストメニューです。とろみと照りが出るようによく煮込みました。少しピリ辛でしたが、子ども達は「辛くないよー！」と平気な様子でした。カラフルソテーは、キャベツ、人参、ベーコン、小松菜、とうもろこしが入ったソテーです。シンプルな料理ですが、野菜の甘みがとても出ていました。子ども達も「ソテーの野菜あま〜い」と言って、おかわりが大人気だったようです。

　今日の献立は、ごはん、牛乳、ソフトひじき、大根のピリ辛煮、小松菜じゃこ炒めです。大根のピリ辛煮は、初登場のメニューです。ひき肉をにんにく、しょうがでよく炒めた後にだいこん、人参を入れて調味料でよく煮ました。ピリっと辛い味がごはんのおかずになります。ひじきのふりかけも久しぶりに出て、子ども達はとても喜んでいました。

　今日の献立は、麦ご飯、牛乳、からあげ、ごもくきんぴらです。からあげは３年生のリクエストメニューでした。各クラスにお休みの人がいたり、お肉屋さんが数を多く納品してくれたことで、クラスのバットに多く唐揚げを入れることができました。おかわりをできた人がたくさんいたと思います。ごもくきんぴらは、根菜の野菜がたっぷりでした。よく寝てよく食べて、よく運動して、３月まで元気に乗り切ってほしいと思います。

　今日の献立は、わかめうどん、牛乳、かきあげ、ふくまめです。３日が節分なので一足早くせつぶん献立です。ふくまめの大豆だけではなく、かきあげにも大豆を入れて節分を意識したかきあげにしました。大豆が入っているので食感があり、よく噛むことができます。ひじきも入れて、鉄分も摂れるようにしました。

　今日の献立は、クッキーパン、牛乳、ミネストローネです。クッキーパンは、５年生のリクエストメニューです。卵、牛乳、ホットケーキミックス、グラニュー糖でクッキー生地を作ります。卵や砂糖でクッキー生地を作るため、暑い時期には作ることができないので寒いこの時期しか出ないメニューです。しかし、子どもたちはしっかりと覚えていて２年連続リクエスト１位です。どのクラスもおかわりじゃんけんが盛況でした。

　今日の献立は、麦ご飯、牛乳、生揚げのカレーマーボー、野菜の甘酢炒めです。生揚げのカレーマーボーと野菜の甘酢炒めともに、初登場メニューでしたが残りは全くありませんでした。カレーマーボーは、ご飯の上にのせて食べている子が多かったです。生揚げは食べる機会が多い食材ではありませんが、マーボー風でカレー味にするとよく食べてくれます。
　

　今日の献立は、ごはん、牛乳、みそカツ、さつま汁です。みそカツは、２年生のリクエストメニューです。ハンバーグより人気があり１位のリクエストでした。みそダレが、子どもたちや職員に大好評で、クラスではタレだけのおかわりに列ができるほどの人気でした。さつま汁は、野菜の甘みが溶け込んで優しい甘さが感じられました。

　今日の献立は、とりごぼうピラフ、牛乳、しょうがたっぷりスープです。しょうがたっぷりスープは、初めての登場です。しょうがの千切りを鶏がらだしを入れるタイミングで入れ、ゆっくりじっくり煮込みました。千切りにすることでしょうがの香りがとても出ます。今日から風邪でお休みの人が増えたので、しょうがスープを食べて体を温めましょうと給食の放送で呼びかけました。

　今日の献立は、みそラーメン、牛乳、みかんむしパンです。みそラーメンは４年生のリクエストメニューです。みかんむしパンは初めてでしたが子どもたちに大好評でした。小田原でみかんが収穫できるため、「おだわら献立」として、みかんを使用したメニューを考えました。今日は１つ１つ手作りだったので、生のみかんではなくみかん缶を使いましたがとても美味しくできました。

　今日の献立は、コッペパン、湘南ゴールドジャム、牛乳、ハニーチキン、やさいスープです。ハニーチキンは、市内にある養蜂店さんのはちみつを漬け込んで焼きました。はちみつの香りがほんのりとしました。湘南ゴールドジャムも初登場です。爽やかな柑橘の味が、すっきりとした甘さのジャムです。給食週間のため、市内の食材を積極的に使用した献立がたくさん出ています。

　今日の献立は、ごはん、牛乳、あじのカリカリ揚げ、小田原野菜のみそしるです。給食週間と、２月上旬に各クラスでとったリクエストメニューが出ますが、あじのカリカリ揚げは、チャレンジ級で１位になったリクエストメニューです。職員でも人気のメニューで子どもも大人も楽しみにしていました。見た目は豪快ですが、食べるとカリカリとした食感がとても美味しく、何回でも食べたくなる味です。

　今日の献立は、ごはん、牛乳、おだわらっ子おでん、こまつなともやしのいためものです。おだわらっ子おでんとは、市内の蒲鉾店で作った練り物を入れて、給食として出るおでんのことです。今日は９種類の具材を入れて１時間程度煮込みました。小田原産の里芋も入っています。今日のような寒い日におでんはぴったりでした。

　今日の献立は、麦ご飯、牛乳、酢鶏、中華風コーンスープです。酢鶏は、酢豚を鶏肉に変えた料理です。たまねぎ、にんじん、キャベツを炒めて甘酢あんを絡めたところに、油で揚げたさつまいもとじゃがいも、鶏肉を混ぜました。ご飯がすすむ美味しさです。中華風コーンスープは初めての登場でした。鶏ガラだしととうもろこし、卵がよく合います。どのクラスもよく食べていました。

　今日の献立は、力うどん、牛乳、高野豆腐のこはくあげです。力うどんは、うどんの汁の中にお餅が入っています。子どもたちはお餅が大好きなので、「○個入ってたよー」と嬉しそうに報告しあっていました。砂糖、みりんの甘みとかつおぶしのだしがしっかりと出ていて、とても美味しかったです。高野豆腐を汁に入れて食べている子が多くいました。

　今日の献立は、マヨコーントースト、牛乳、トマトと卵のスープ、ヨーグルトです。トマトと卵のスープは初登場メニューです。鶏がらだしのスープにたまねぎ、にんじん、しょうが等の野菜を入れたところに、トマトホールやしょうゆ、塩こしょうを入れます。家庭だと生のトマトを半月やくし型に切って入れても良いです。でんぷんを入れてとろみをつけた後に卵を入れると、ふんわりとしたスープに仕上がります。子どもたちもよく食べていました。

　今日の献立は、麦ご飯、牛乳、さんまのしょうが煮、肉じゃがです。さんまのしょうが煮は、筒切りにしたさんまをしょうがと長ねぎで１時間以上コトコト煮ました。調味料をだしと一緒に一煮立ちさせて、魚を入れた後触らずによく煮込むのが特徴です。脂がとても乗っていて、見た目にも立派なさんまでした。今日は肉じゃがとの組み合わせで和食メニューです。

　今日の献立は、カレーライス、牛乳、ナムルです。新玉小学校のカレーは、フルーツチャツネをよく使用します。チャツネとは、野菜や果物に香辛料を加えて煮つめて作るペースト状の調味料です。甘みが出て、カレーの味にコクが出ます。スーパーでは、瓶で売っているので何回かに分けて使うことができます。その他に、甘みを出すためにりんごソースも入れています。

　今日の献立は、サンラータン麺、牛乳、はるまきです。サンラータン麺は中華料理のひとつで、辛味と酸味で調味したとろみのある麺料理のことです。初めての登場だったので、酢の量を調整して、酸味が強すぎないようにしました。子どもにはとても人気があり、どのクラスも食缶が空っぽでした。次回は、もう少し酢を入れてキムチや溶き卵も入れてみたいと思います。

　今日の献立は、シナモンパン、牛乳、チリコンカンです。チリコンカンとは、アメリカの料理で肉、たまねぎ、セロリを炒めてトマトベースで調味し、豆を入れ煮込んだ料理のことです。豆料理は、子どもたちに馴染みは薄いですが、食物繊維や鉄分が豊富に摂れるためよく出ています。チリコンカンは、チリパウダーを入れるのが特徴ですがパプリカ、オールスパイス等も入れました。