今日の献立は、ご飯、牛乳、鮭の塩焼き、築前煮です。築前煮は、50分以上かけて作りました。味がよく染み込むように、調理途中で３分の２の調味料を入れて染み込ませ、仕上げに３分の１の調味料を入れました。煮物は、１度火を止めて置いておくことで味が食材に入ると言われますが、給食では難しいので、このような調理で行っています。