今日の献立は、五目うどん、牛乳、高野豆腐のこはく揚げです。高野豆腐のこはく揚げは、１〜２センチ角の高野豆腐をもどし、しょうゆ、砂糖、卵、葉ねぎにつけこみ、でんぷんをまぶして油で揚げています。高野豆腐は揚げても美味しく食べられます。