今日の給食は、五目御飯、さつま揚げの切干炒めです。さつま揚げは魚のすり身に塩や砂糖で味をつけ、いろいろな形にして油で揚げた練り製品です。野菜や薬味を混ぜたものもあります。そのままでも食べられますが、軽く焼いたり、おでんのタネや煮物、今日のような炒め物にしてもおいしいです。