11月14日今週は、地産地消給食週間です。小田原、神奈川産の食材がいろいろ登場する予定です。 11月10日中にはパセリも入っています。 11月9日
ほうれん草には、目の働きをよくする、風邪を引きにくくする、骨や歯を強くするなどたくさんの働きがあります。
〈写真はありません〉 11月8日大根には、食べ物の栄養を体に取り込みやすくする働きとおなかの中を元気にする栄養があります。 11月7日また、たくさんの生姜と煮込んでいるので、魚のくさみもなく、食べやすいです。 11月6日中国は、とても広い国なので、地域ごとに料理の特徴が違います。 中国の西側で食べられる料理は、四川料理(しせんりょうり)といい、香辛料を使った辛い料理が多いです。 11月2日里芋のぬめりには、胃腸の働きを活発にし、コレステロールという私たちの体にある悪い物質を少なくしてくれるそうです。 給食では、旬の今の時期にしか登場しない食材です。 11月1日湘南ゴールドは、神奈川県で開発された果物です。ゴールデンオレンジとみかんをかけ合わせた新しい柑橘類です。 10月31日ハロウィンといえばかぼちゃ。そこで、今日はかぼちゃスープにしました。 かぼちゃの甘さがいっぱいのスープで、体があたたまります。 10月30日登場するやいなや早稲田大学の学生さんに人気になり、広まったそうです。 10月27日給食室では、ルーを作ってからホワイトソースを作り、その後各クラスの容器に分けます。分けた後、チーズをかけて焼きます。 作業が何工程もあり、人も時間も必要ですが、みんなが喜んで食べる姿を想像しながら作っています。 10月26日栗、サツマイモ、きのこ 等 食欲の秋という言葉があるように、秋はおいしい食べ物がたくさんあります。 10月25日韓国のレストランでは、他のメニューを頼んでもナムルとキムチは必ず出てくるそうです。 10月24日とろみを付けることで、汁物が冷めにくくなります。 10月20日小田原市内のかまぼこ屋さんの商品を、使用しています。 かまぼこは和食のイメージですが、パンと一緒に食べるのもおいしいです。 10月19日地球温暖化により日本周辺の海水温度が高くなり、サンマが来なくなってしまったからではないかと考えられています。 地球温暖化は、わたしたちの食卓にも影響しています。 10月18日昔、大分県に養鶏場がたくさんあり、鶏料理が多く食べられていました。 地元の居酒屋さんが作ったのが始まりといわれていて、今でも大分県にはたくさんの唐揚げ屋さんがあります。 10月17日小田原産の、あじ、かます、いわしが入っています。 味がよくしみるように、30分じっくりと煮込みました。 10月16日今日は、葉ねぎ、もやし、カマス、梅が小田原産です。 梅丸ラーメンは、小田原市の学校栄養士さんが考えた新メニューです。梅と梅の絵が描いてあるなるとが入っています。 名前は、小田原市のキャラクター 梅丸 から名付けました。 10月13日少し肌寒くなり、温かい食べ物がうれしいです。 |
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