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■今日の給食メニュー（１０月２２日）
・牛乳 ・米粉ロールパン ・ペンネのミート焼き ・コンソメスープ ------------------------------------------------------------ ■ペンネのミート焼きは、回転釜で調理したものをクラス用のバットに入れ、 チーズをのせて、ほんのり焼き色がつくまでオーブンで焼きました。 できるだけ、温かいうちに食べてもらいたいメニューです。 ■今日の給食メニュー（１０月２１日）
・牛乳 ・秋刀魚の蒲焼き丼 ・里芋の味噌汁 ------------------------------------------------------------ ■秋刀魚の蒲焼き丼は、たれがよくしみ込んでいるのでご飯がよく進むと 思います。 里芋は、地元農家の方が作った小田原産のものを使っています。 これから旬をむかえるので、給食でも色々な料理にして出したいです。 ■今日の給食メニュー（１０月２０日）
・牛乳 ・タンメン ・はんぺんの紅葉揚げ ------------------------------------------------------------ ■寒い地域では、紅葉がきれいな季節になりました。 はんぺんの紅葉揚げは、みじん切りにしたみんじんと、 パプリカを衣に使い、うっすらと赤色にしました。 ■今日の給食メニュー（１０月１７日）
・牛乳 ・麦入りご飯 ・生揚げの中華風煮 ・ししゃものフリッター ------------------------------------------------------------ ■今週あたりから一段と秋らしくなり、煮物がおいしく感じられる 季節になってきました。 生揚げの中華風煮は、仕上げにおろし生姜とごま油を加えて、 香りを効かせました。ご飯がすすむおかずなので、良く食べて くれると嬉しいです。 ■今日の給食メニュー（１０月１６日）
・牛乳 ・ポークカレーライス ・野菜ソテー ------------------------------------------------------------ ■今日は、子どもたちからのリクエストの多いポークカレーライスです。 玉葱は、別釜で３０分よく炒めてから使うので、優しい甘みが出ます。 給食のカレーには、スキムミルクを入れているので、辛みが抑えられ、 まろやかになり、低学年でも食べやすい味に仕上がります。 ■今日の給食メニュー（１０月１５日）
・牛乳 ・サンドパン ・チキンメンチカツ ・焼きそば風スパゲティー ------------------------------------------------------------ ■給食のスパゲティーは、おかずとして出しているので、野菜がたっぷり です。苦手な野菜でも子どもが好きなスパゲティーと一緒に調理すると 食べやすいようで、よく食べてくれます。 今日の給食メニュー（１０月９日）
・牛乳 ・そぼろご飯（麦ごはん） ・けんちん汁 ・Feヨーグルト ------------------------------------------------------------ ■前期の給食は今日で終了、前期最終日です。 ４月に牛乳を一口しか飲めなかった１年生もいましたが、 少しずつ飲めるようになってきたようです。 後期も、安全でおいしい給食を目指していきたいと思います。 今日の給食メニュー（１０月８日）
・牛乳 ・サンドパン ・照り焼きチキン ・ワンタンスープ ・スライスチーズ ------------------------------------------------------------ ■ワンタンスープは、ワンタンだけでなく、野菜をたくさん使いました。 ワンタンは、給食が出来上がってから、子どもたちが食べるまでの 間に汁を吸ってしまうので、水分量を多めに作りました。 今日の給食メニュー（１０月７日）
・牛乳 ・むぎごはん ・ふりかけ ・かますのフライ ・糸昆布の五目煮 ------------------------------------------------------------ ■小田原の早川漁港では９月、１０月頃にかます水揚げ量のピークを 迎えます。魚屋さんに「小田原産の旬のかますをぜひ！」と勧められ、 かますのフライに しました。かますは、あっさりとして、子どもにも食 べやすいと思います。 今日の給食メニュー（１０月３日）
・牛乳 ・むぎごはん ・ホイコウロウ（回鍋肉） ・焼き餃子 ------------------------------------------------------------ ■回鍋肉は、９種類もの具材を使い、野菜たっぷりです。メインのキャベツは、 なんと５４キログラムも使いました。大量調理の炒め物は、水っぽくなりや すいですがキャベツを下ゆでしてから炒めることで解消しました。少しでも おいしく、きれいに仕上げるために、ひと手間かけているのです。 今日の給食メニュー（１０月２日）
・牛乳 ・秋の香りご飯 ・もやしと豆腐の味噌汁 ------------------------------------------------------------ ■朝晩が涼しくなり、虫の音も聞こえ、秋を感じる今日この頃です。 秋の香りご飯は、秋が旬の食材であるきのこ類（しいたけ、しめじ、 まいたけ）や栗、さつまいもを使いました。見て、食べて、味わって、 秋を感じてもらいたいと思います。 今日の給食メニュー（１０月１日）
・牛乳 ・ロールパン ・スパイシーチキン ・ホワイトシチュー ------------------------------------------------------------ ■大豆は、良質たんぱく質や不足しがちな食物繊維を多く含んでいて、 ぜひ、成長期の子どもたちに食べてもらいたい食材です。 給食では、苦手な子にも食べてもらえることを期待して、和食だけ ではなく、今日のような洋食シチューにも加えています。 今日の給食メニュー（９月３０日）
給食メニュー ★☆★--------------★☆★ ・牛乳 ・麦ごはん ・サンマのみりん焼き ・切り干し大根の煮物 ------------------------------------------------------------ ■秋といえば秋刀魚（さんま）。北海道産の脂がのった秋刀魚を魚屋さんに 届けてもらいました。 秋刀魚のような青魚に含まれる脂には、脳の働きをよくするＤＨＡ（ドコサ ヘキサエン酸）や悪玉コレスラロールを減らす働きのあるＥＰＡ（エイコサ ペンタエン酸）が多く含まれています。 今日の給食メニュー（９月２６日）
給食メニュー ★☆★--------------★☆★ ・牛乳 ・麦ごはん ・とんかつ ・ジャーマンポテト ------------------------------------------------------------ ■明日は、運動会。応援の気持ちを込めて豚カツ（勝つ）にしました。 しっかり食べて、明日はパワーを出し切ってもらいたいです。 元気な子どもたちの姿を見るのが楽しみです。 今日の給食メニュー（９月２５日）
給食メニュー ★☆★--------------★☆★ ・牛乳 ・ひじきご飯 ・チゲ汁 ------------------------------------------------------------ ■今日は、ひじき、干椎茸、大豆といった乾物を使ったメニューです。 給食では、昔から守り伝えられてきた和の料理を繰り返し食べることで、 味や食感を覚えてもらいたい思っています。 今日の給食メニュー（９月２４日）
給食メニュー ★☆★--------------★☆★ ・牛乳 ・セサミロール ・ポークビーンズ ------------------------------------------------------------ ■ポークビーンズには、ゴロゴロした豚肉と３種類の豆を入れました。大豆、 ひよこ豆、グリーンピースです。大豆は、乾物を浸水後１時間半位、回転釜で コトコトと煮てあるので、ふっくらした食感です。 今日の給食メニュー（９月２２日）
給食メニュー ★☆★--------------★☆★ ・牛乳 ・コーンわかめラーメン ・いかのスタミナ揚げ ・みかん缶 ------------------------------------------------------------ ■いかのスタミナ揚げは、にんにく、醤油等でしっかり下味をつけたいかをサクサクに揚げました。いかは、よく味がしみるよう、また、かみ切りやすくするよう、両面に切り込みを入れてあります。よく噛んで食べましょう。 今日の給食メニュー（９月１９日）
給食メニュー ★☆★--------------★☆★ ・牛乳 ・むぎごはん ・メンチカツ ・ラタトゥイユ ------------------------------------------------------------ ■ラタトゥイユは、夏野菜をたっぷり使った南フランスの料理です。 分かりやすく言うと、トマト味をベースとした洋風野菜の煮物です。 給食では初登場のメニューなので、子どもたちの反応が楽しみです。 今日の給食メニュー（９月１８日）
給食メニュー ★☆★--------------★☆★ ・牛乳 ・ビビンバ ・わかめスープ ・ヨーグルト ------------------------------------------------------------ ■本場、韓国のビビンバは、個々の石鍋の中で具を混ぜますが、 給食用は回転釜の中で具を混ぜ合わせて作ります。 豆板醤で少々ピリッとしますが、低学年でも食べやすいよう、 りんごソースを隠し味に入れてあります。 今日の給食メニュー（９月１７日）
給食メニュー ★☆★--------------★☆★ ・牛乳 ・黒パン ・南瓜（かぼちゃ）のチーズ焼き ・ラビオリ入りスープ ------------------------------------------------------------ ■南瓜は、ビタミン類やカルシウム、鉄などをバランスよく含み、栄養面で とてもすぐれた野菜です。特にビタミンＡが豊富で、風邪やガンを予防し ます。南瓜の皮に多くの栄養がつまっているため、給食では、皮も丸ごと 使っています。 |
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