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★今日の給食メニュー（１２月１２日）
・牛乳 ・カレーピラフ ・南瓜のシチュー ・ミックスフルーツ ------------------------------------------------------------ ★カレーピラフは、６種類の具材を使って具沢山にしたので、満腹感が得られます。子どもたちが好きなメニューにもできるだけ野菜を多く入れることで、無理なくおいしく栄養をとってもらっています。 ★今日の給食メニュー（１２月１１日）
・牛乳 ・麦入りご飯 ・豚肉のバーベキューソース ・レンコンの金平 ------------------------------------------------------------ ★旬のレンコンをメインにした金平は、シャキシャキとした歯触りを楽しめます。レンコンには、穴があり、覗くと向こう側が見えることから「見通しがきく」とされ、縁起物とされています。穴の中は大変洗いにくいですが、調理員さんが丁寧に洗ってくださっています。 ★今日の給食メニュー（１２月１０日）
・牛乳 ・シナモンロール ・チキンボールと冬野菜のクリーム煮 ・みかん ------------------------------------------------------------ ★みかんは、今月から小田原産です。みかんは、身近な果物ですが、たいへん栄養効果が高いです。風邪予防だけでなく、がんの予防、疲労回復、便秘予防、高血圧予防、そして、骨粗しょう症の予防にもなるそうです。学校でも風邪が流行ってきましたが、元気に冬を乗り切ってほしいです。 ★今日の給食メニュー（１２月９日）
・牛乳 ・麦入りご飯 ・鰆の味噌マヨネーズ焼き ・鶏肉と大根の煮物 ------------------------------------------------------------ ★鶏肉と大根の煮物は、地場産の新鮮な大根をたくさん使った新メニューです。煮物は、冷める段階で味がしみるのですが、給食では、作ってすぐに出さなくてはなりません。そこで、大根は、味がしみやすいように、下茹でしてから煮含めました。子どもたちが、食べてくれると嬉しいです。 ★今日の給食メニュー（１２月８日）
・牛乳 ・サンマーメン ・のり塩ポテト ------------------------------------------------------------ ★今日は、４年生と地域の幼稚園、保育園との交流給食会です。４月に入学する年長さんです。今年は、３つの園から園児１０１名が来校するので、４年生よりも園児の方が多いです。初めての学校給食はどうでしょうか？ ★今日の給食メニュー（１２月５日）
・牛乳 ・麦入りご飯 ・すき焼き風煮 ・根菜コロッケ ------------------------------------------------------------ ★すき焼きがはじめて料理の本に出てきたのは江戸時代のことです。その本によると、鷹や鴨、カモシカなどの肉にタレをつけ、使い古したスキという農具の上で焼いたところから「すき焼き」という名前がついたのだそうです。料理の名前の由来って、おもしろいですね。 ★今日の給食メニュー（１２月４日）
・牛乳 ・五目ご飯 ・白菜の味噌汁 ・りんごヨーグルト ------------------------------------------------------------ ★味噌汁は、今が旬でおいしい白菜をメインに入れました。１個５キログラム位ある大きな白菜でした。冬野菜は、寒さに耐えるため糖分が多く、甘みがあり、体を温めるのが特徴。自然の優しい甘みが感じられる味噌汁になりました。 ★今日の給食メニュー（12月3日）
・牛乳 ・チーズパン ・ハンバーグトマトソース ・ゴロゴロ野菜のスープ ------------------------------------------------------------ ★ハンバーグのトマトソースは、しめじ、マッシュルーム、そして、たっぷりの五葱を炒めて手作りしました。子どもたちの大好きなハンバーグと一緒なら野菜やきのこが苦手な子でも無理なく食べられると思います。このように給食では、不足しがちな野菜やきのこをできるだけ取り入れるよう考えています。 ★今日の給食メニュー（12月2日）
・牛乳 ・麦入りご飯 ・鯖のごま味噌かけ ・大根のきんぴら ------------------------------------------------------------ ★金平の大根、ほうれん草は、小田原産の食材を使いました。ほうれん草は、生産者が朝収穫して、直接届けてくれるので、特に新鮮です。金平には豚肉も入っているので、子どもたちが食べやすいです。 ★今日の給食メニュー（12月1日）
・牛乳 ・ほうとう風 ・はんぺんの石垣揚げ ------------------------------------------------------------ ★ほうとうは山梨県を中心とした地域で作られる郷土料理です。今日のメニューのほうとう風は、麺はうどんですが、具材はほうとうと同じように、里芋やしめじ、南瓜などを入れ具沢山にしました。寒い季節に体温まるメニューです。 ■今日の給食メニュー（11月28日）
・牛乳 ・麦入りごはん ・豚肉のりんごソース ・大根と油揚げの味噌汁 ------------------------------------------------------------ ■りんごがおいしい季節です。りんごソースは、にんにく、玉葱、りんごペーストや調味料を使って給食室で作りました。昨年は、赤ワインやケチャップをベースとしたりんごソースを出しましたが「苦手だよ」という子どもたちの声を聞いたので、味付けを変えました。今回のソースは、気に入ってもらえるといいです。 ■今日の給食メニュー（11月27日）
・牛乳 ・麦入りごはん ・豆腐の中華煮 ・焼き餃子 ------------------------------------------------------------ ■豆腐の中華煮は、旬のチンゲン菜など数種類の野菜と豆腐を煮込んだ料理です。仕上げに生姜の絞り汁とごま油で香り付けをして片栗粉でとろみをつけました。生姜は、体を温める効果があり、片栗粉のとろみは保温性があるので、寒い日におすすめのメニューです。 ■今日の給食メニュー（11月26日）
・牛乳 ・きなこねじりパン ・きのこシチュー ・型抜きチーズ ------------------------------------------------------------ ■きのこシチューには３種類のきのこを使いました。たもぎたけ、まいたけ、しめじです。ブラウンシチューで子どもが食べやすい味にしたので、きのこが苦手な子も少しでも挑戦してくれると嬉しいです。 ■今日の給食メニュー（11月25日）
・牛乳 ・麦入りご飯 ・鮭の香味焼き ・薩摩汁 ------------------------------------------------------------ ■さつま汁は、鹿児島県の郷土料理で鶏肉を入れた味噌汁です。闘鶏に負けた鶏をぶつ切りにして野菜と煮込んだのが始まりと言われています。給食ではさつま芋も一緒に入れた汁にしています。 ■今日の給食メニュー（11月21日）
・牛乳 ・麦入りご飯 ・揚げ出し豆腐のそぼろあん ・豚汁 ------------------------------------------------------------ ■揚げ出し豆腐は、給食メニューの中でも、特に手間のかかるメニューです。豆腐を水切りして、切って、粉をつけて、揚げます。そぼろあんをたっぷりかけました。 ■今日の給食メニュー（11月20日）
・牛乳 ・チキンカレー ・野菜ソテー ------------------------------------------------------------ ■ランチルームで子どもたちに好きな給食メニューを聞くと、たいがい「カレー」「グラタン」という答えが返ってきます。こういったメニューは、子どもたちの楽しみになるよう、たまに入れています。 ■今日の給食メニュー（11月19日）
・牛乳 ・ロールパン ・鶏肉のレモン揚げ ・白菜のホワイトスープ ・ラ・フランスヨーグルト ------------------------------------------------------------ ■スープには旬の白菜をメインに使いました。白菜にはビタミンＣがたくさん含まれています。スープだと水溶性ビタミンも無駄なくとることができます。今から冬にかけてのおいしい時期に、色々な料理に使っていきたいです。 ■今日の給食メニュー（11月18日）
・牛乳 ・麦入りご飯 ・ふりかけ ・秋刀魚の生姜煮 ・春雨の中華炒め ------------------------------------------------------------ ■秋刀魚の生姜煮は、秋刀魚を回転釜で２時間以上加熱し、骨まで食べられるようにしました。ふっくらとしてしっかり味がしみました。煮魚は、給食でたまにしか出しませんが、焼き魚とは、別のおいしさを感じてくれるといいです。 ■今日の給食のメニュー（11月17日）
・牛乳 ・ワンタン麺 ・おさつシナモン ------------------------------------------------------------ ■さつま芋がおいしい季節です。給食では、ご飯やシチューなど色々な料理にさつま芋を利用しています。おさつシナモンは、大学芋をアレンジしたもので、シナモンの香りをつけました。 ■今日の給食メニュー（１１月１４日）
・牛乳 ・麦入りご飯 ・かまぼこ丼 ・里芋の味噌汁 ・みかん ------------------------------------------------------------ ■明日は「かまぼこの日」です。毎年、「かまぼこの日」には、かまぼこを利用したちょっと贅沢な給食を出しています。かまぼこ丼は、かまぼこの食感を感じてもらえるように少し厚めに切りました。お米も里芋も地元の食材を使用し、地産地消を進めています。 |
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