鮭の塩焼きです。
　鮭（さけ）と鱒（ます）は区別がしにくいです。
　キングサーモンは、ますのさけ　と言われ、鱒の仲間です。

　ピリッと辛いタッカルビ丼です。
　辛さを出すために豆板醤を使いました。
　豆板醤は、汗を出す働きがあるので、体が温まります。

　はんぺんは、小田原で伝統的に作られている加工品です。
　ぐち、たら、たいの3種類の魚を使っています。