今日は1年生が学校探検で給食室の見学に来ました。
　ちょうど、大豆の五目煮を作っている所を見ることができました。
　お鍋や炒める棒の大きさに驚いていました。
　毎日、授業中に給食は作られています。

　中華丼には、海の幸のエビ、カニ、山の幸の豚肉、たけのこ、キャベツ、人参、玉ねぎが入っています。
　たけのこは国産です。国産はなかなか手に入らないので、貴重です。

　カレー味のパスタです。
　カレー味はどの料理も人気があります。
　ソースには、玉ねぎ、人参が入っています。

　ソテーに使われているキャベツは神奈川県産、ハンバーグのソースに使われている玉ねぎは小田原産です。
　キャベツも玉ねぎも今が旬です。　
　地元でとれた新鮮な野菜はおいしいです！

　給食では、昆布、かつお、煮干しなどから取っただしを料理に合わせて使っています。
　おこわを炊くときの水分も、かつおだしを使いました。
　だしだけでなく、野菜から出る旨みもいかすようにしています。

　酢豚には、野菜をいろいろ入れました。
　野菜を苦手と感じている子も多いですが、肉やじゃが芋と一緒に食べてほしいと願って作りました。

　鮭はオホーツク海、北海道、東北といった北野海でとれる魚です。
　鮭という言葉は、北海道の先住民であるアイヌの人の言葉で「夏の食べ物」という意味の「シャケンベ」から来たといわれています。

　最近、頭が痛くなったり気持ち悪くなったりして職員室に来る子が増えています。
　かぜや胃腸炎から体を守るためには、うがい、手洗いが必要です。
　給食を食べる前は、液体石けんを使ってていねいに手を洗いましょう。

　ナンピザは新メニューです。
　ピザの具を作る⇒ナンの袋をあける⇒具材とチーズをナンにのせる⇒オーブンで焼く　という手順で作っています。
　500個以上のナンの袋を開けるのに40分かかりました。

　給食試食会が行われ、80名近くの保護者の方が参加されました。
　メニューには、小田原産の食材をたくさん使っています。
　アジ、かまぼこ、大根、じゃが芋が小田原産です。

　チキンのレモン焼きは、小田原の片浦でとれたレモンを使いました。
　農薬をあまり使わずに育てている、国内でもとてもめずらしいレモンです。

　肉じゃがは韓国風の味付けにしました。
　ニンニク、豆板醤が入っているので、少しピリッとした味がご飯によく合います。

　サツマイモは、おなかのお掃除をするだけでなく、風邪になりにくくしてくれたり、シミやソバカスを防いだりしてくれます。

　シナモンロールは、米粉を使ったロールパンを使用しています。
　シナモンがたっぷりついているので、とてもおいしいです。

　かつおは海を旅する元気のよい魚です。
　かつおには、血合肉（ちあいにく）という黒っぽい部分が多いですが、その部分に血液を作る鉄分がたくさんあります。

　切り干し大根は、大根を細く切ってお日様に当てた物です。
　野菜のとれない季節にも野菜を食べることができるように考えられた物です。
　宮崎県の特産物としても有名です。

　甘い油揚げが入ったこぎつねごはん。
　ごはんもしらたま団子汁も野菜がたくさん入っています。

　いわしのかりかり揚げの衣は、じゃが芋を使いました。
　カリカリとしているので、魚が苦手な人にも食べやすく感じられたのではないでしょうか。

　一年中スーパーで見かけるごぼうの旬は、春です。
　新ごぼう　と呼ばれる　ほりたて　が食べられるのは、春です。
　春のごぼうは、香りもよく柔らかいのが特徴です。

　春は旬の食べ物がたくさんあります。
　旬というのは、その食べ物が一年間で一番とれて、味もおいしい時期のことです。
　今日は、玉ねぎとキャベツが旬の食材です。