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10月31日の給食

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==========★ 今日の献立 ★==============
・牛乳 ・トマトソースのパスタ ・フライドポテト ・かぼちゃプリン

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 今日はハロウィンです。ハロウィンにちなんで「かぼちゃプリン」を付けました。
皆さんは、ハロウィンに、なぜ「かぼちゃ」なのか知っていますか?
そもそもハロウィンは秋の収穫や悪魔ばらいの儀式としてヨーロッパのケルト人が行っていました。当初はカボチャではなくカブを使っていたそうです。
しかし、ハロウィンがアメリカに伝わった時は、カブになじみがなかったので、代わりにたくさん収穫されていたカボチャを使ったそうです。

10月26日の給食

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==========★ 今日の献立 ★==============
・牛乳 ・麦入りご飯 ・エビとじゃが芋のチリソース ・しゅうまい

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 今日のエビとじゃが芋のチリソースはとても手間のかかるメニューです。大量のじゃが芋の皮をむいて、切って、その後に揚げていきます。
 エビのチリソースは中国の料理です。本場のエビチリはとても辛く味付けされますが、給食のエビチリは辛みをおさえてあります。

10月25日の給食

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==========★ 今日の献立 ★==============
・牛乳 ・ご飯 ・生揚げの煮物 ・ししゃも

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 今日は和食メニューです。ししゃもは給食でよく登場しますが、どの学級でも苦手にしている児童が多いようです。ししゃもは頭からしっぽまで丸ごと食べることができます。ししゃもには骨を強くしたり、頭を良くしたり、美肌効果もあります。栄養満点のししゃもをぜひ食べてみましょう。

10月24日の給食

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==========★ 今日の献立 ★==============
・牛乳 ・カレーうどん ・大学芋

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 今日は少し肌寒い日にぴったりのカレーうどんです。
冷めないようにとろみを付けてあります。小田原産の小松菜、大根、蒲鉾(かまぼこ)を使いました。
しっかり食べて風邪などをひかないようにしましょう。

10月21日の給食

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==========★ 今日の献立 ★==============
・牛乳 ・ホットドッグ ・ホワイトミネストローネ ・巨峰

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 ミネストローネはイタリアの料理です。ミネストローネといえばトマトが入ったものが一般的ですが、イタリアでは、使う野菜も季節によって様々で、決まったレシピがないそうです。「ミネストローネ」とはイタリア語で「スープ」という意味があるそうです。

10月20日の給食

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==========★ 今日の献立 ★==============
・牛乳 ・豚肉の小松菜丼 ・もやしと豆腐の味噌汁

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 今日の豚肉と小松菜丼は、小田原産の小松菜と神奈川県産の豚肉をたっぷり使っています。
自分たちが住んでいる地域で作られた作物を食べることを「地産地消(ちさんちしょう)」といいます。
地産地消は、新鮮で美味しいものが食べられます。また運ぶ作業が短い距離で済むため、環境にもやさしいです。皆さんもデパートやスーパーなどに地場の食材が売っていたら選んでみてください。

10月19日の給食

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==========★ 今日の献立 ★==============
・牛乳 ・麦入りご飯 ・サンマの塩焼き ・鶏肉と大根の煮物

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 今日は、秋の味覚「秋刀魚」です。給食では、秋刀魚の骨をとって調理していますが、本当は骨を取りながら上手に食べなくてはなりません。家で秋刀魚を食べるときは自分で骨をとって食べてみてください。

10月18日の給食献立

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==========★ 今日の献立 ★==============
・牛乳 ・こぎつねごはん ・とろみ汁

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 今日はこぎつねごはんです。こぎつねごはんに使われている油揚げは、穴部にある立木商店のものを使用しています。調味料がたっぷりしみこんで、ふっくらとしたとても美味しい油揚げですね。

10月17日の給食献立

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・牛乳 ・味噌ラーメン ・お魚餃子

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 今日は味噌ラーメンとお魚餃子です。2つとも人気のあるメニューです。
今年度は、すべての学級で残食ゼロの日がまだありません。今日はとても食べやすい献立です。ぜひ完食を目指してほしいです。

10月14日の給食献立

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・牛乳 ・アーモンドロールパン ・サツマイモのクリームシチュー

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 今日の給食は人気メニューです。アーモンドロールパンは、パン一つ一つにアーモンドシュガーを付けていくので、とても手間がかかります。でも子どもたちが美味しそうに食べる姿を見ると、給食室も頑張ろうという気持ちになります。毎日、配膳車置き場のサンプルケース横に調理員さんが立っています。 そのときに子どもたちの感想や感謝の言葉を聞くのがとても楽しみだと伺いました。

10月13日の給食献立

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・牛乳 ・ご飯 ・ちくわの磯辺揚げ ・豚大根

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 今日の給食は、新メニューの「豚大根」です。鰹だしで長時間煮詰めたので、少しの調味料でも美味しく食べることができます。
 また、今日の献立で使用している「ちくわ」は、小田原で作られたものです。かまぼこ、ちくわなど小田原では練り製品が多く作られています。むかし、水揚げされた魚を新鮮な状態で運ぶ技術がなかったため、長持ちする練り製品が作られたそうです。

10月12日の給食献立

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・牛乳 ・ご飯 ・鮭の紅葉焼き ・こんにゃくの炒り煮

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 今日はとても秋らしいメニューです。人参を紅葉(もみじ)に見立てています。みじん切りにした人参と玉葱をマヨネーズで和えたソースをかけています。
鮭は9〜11月が「旬」の魚です。「旬」という言葉は給食の放送で何回も登場している言葉です。
「旬」とは魚や野菜や果物の味が一番美味しくて、一番収穫できる時期のことをいいます。たくさん収穫できるので値段も安いです。給食にはたくさんの旬の食材を使っています。秋が旬の食材を探してみてください。

10月11日の給食献立

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・牛乳 ・麦入りご飯 ・ビビンバ ・チゲ汁

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 今日から後期の給食が開始です。
後期最初の給食は、昨年のリクエスト給食でも1番人気だったビビンバ丼です。ビビンバ丼は、韓国の料理です。「ビビンバ」という言葉を日本語に訳すと「混ぜご飯」という意味になるそうです。ビビンバの具材は、ご飯がとてもすすみます。

10月6日の給食

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・牛乳 ・ナン ・キーマカレー ・カラフルソテー

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 今日は皆が大好きなキーマカレーとナンです。ナンは、インド、パキスタン、アフガニスタンなどで主食として食べられているパンです。タンドゥールと呼ばれる窯の内側に貼り付けて焼きます。
 今日で前期の給食も最後です。どの学年も学期の初めに比べ食べる量が増えてきたように感じます。後期も美味しい給食を皆さんに食べてもらえるよう、給食室全員で頑張ります。楽しみにしていてください。

10月5日の給食

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・牛乳 ・ご飯 ・鶏肉のオイスター焼き
・ナムル風 
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鶏肉のオイスター焼きは新しいメニューです。オイスターソースをりんごソース、玉葱、人参をあわせたソースで鶏肉を漬け込みました。
明日で前期の給食も終了です。最終日は皆が大好きなキーマカレーとナンです。楽しみですね。

10月4日の給食

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・牛乳 ・麦入りご飯 ・カマスのフライ
・糸昆布の五目煮 
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今日のフライで使用したカマスは小田原産です。カマスは、今の時期が旬の魚なので、一年間で一番美味しくて値段も安いです。小田原市では、アジに続きカマスを地の魚として有名にしようと取り組んでいます。全国で小田原のカマスが有名になる日が来てほしいですね。

10月3日の給食

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・牛乳 ・きのこうどん ・サツマイモの天ぷら

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今日から10月の給食がスタートです。給食にも秋の食材がたくさん登場します。今日はきのこをたくさん使いました。全部で4種類のきのこが入っています。
「きのこが苦手」という声をよく耳にしますが、きのこはお腹の調子を整えたり、骨や歯を丈夫にしたり、疲れをとってくれたり、様々な働きをしてくれます。苦手な人もぜひ食べてみてください。
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