味噌には、材料によって米味噌、麦味噌、豆味噌と呼ばれる３種類があります。
　給食のマーボー豆腐丼では、米味噌の　白味噌　と、米味噌と豆味噌を合わせて作られた　京桜味噌　を使っています。