１０月１６日に秋探しに水源地に行きました。
花や虫など秋をたくさん見つけることができました。

　今日のさつまいもの天ぷらは、うどんの中に入れて食べた児童もいたのではないでしょうか。
　てんぷらは、室町時代に鉄砲と一緒にポルトガルから伝わりました。
　当時、油はとても貴重だったので、てんぷらは高級食品だったそうです。

　ペンネとは、イタリアのパスタの一種です。
　両端が斜めに切ってあり、ペンの先のような形のマカロニです。
　中が空洞になっているので、トマトソースやクリームソースなどとからみやすくなっています。

　わかめスープの中のわかめは、「海の野菜」と言われ、栄養が豊富に入っています。
　がんを予防するフコダイン、髪の毛をきれいにするミネラルなど。
　栄養バランスのよい食事を心がけたいです。

　鰹に小骨が入っている可能性があるということでしたので、よくかんで食べました。
　よくかむと、消化がしやすくなったり、顔のしわ予防になったりするそうです。

　油揚げが入っているうどんをきつねうどんと言います。
　なぜそのように言われるようになったのでしょうか。
　油揚げはきつねが好きな食べ物だからとか、きつねと油揚げの色が似ているからとか諸説あるようです。

　今日のカレースープの中に入っている小松菜は、大井町産です。給食を通して、地場食材に触れる機会を増やしていきたいです。

　小田原の名産、かまぼこを使ったかまぼこトーストです。
　二宮尊徳も遠くに出かけるときは、手土産にかまぼこを持って行ったそうです。

　今日のご飯の中には、秋の食材がいくつか入っています。
　写真を見ておわかりになりますか？
　くり　さつまいも　しめじ　まいたけ　ほししいたけ　などが、入っています。

　煮浸しは、小田原の野菜をたくさん使って作りました。
　小田原で作られている農作物の中で、1番生産されている物は　みかん　です。
　あたたかな気候がみかん栽培に向いています。

　小田原の早川漁港で多く水揚げされる魚を紹介します。
　春から夏にかけては　マアジ、夏はイワシ、夏から秋はマサゴやゴマサバ、秋はカマス、冬はイシダイやヒラメ、冬から春はアンコウだそうです。

　うめまるラーメンの　うめまる　は、小田原のご当地キャラクターです。
　梅の実をモチーフにした顔立ちの、5月3日生まれの男の子です。
　梅干しと小田原ちょうちんを作ることが得意だそうです。

　さつまいもは、実と皮の間に栄養が多く含まれています。
　ビタミンCは、加熱されると力が落ちてしまうのですが、さつまいもは皮でビタミンCを守っています。

　鮭がおいしい季節です。
　鮭には、いろいろな種類があります。
　鮭フレークによく使われているのは、シロサケです。カラフトマスは缶詰に、ニジマスはます寿司に使われます。アトランティックサーモンやトラウトサーモンは刺身でよく食べられています。

　後期の給食が始まりました。
　だんだん涼しくなってきたので、中華風スープのようなあたたかい食べ物はうれしいです。

　前期最後の給食です。
　くりおこわにのっぺい汁、秋を感じる献立です。

　ナムルは、もやし、なす、きゅうりなどをごま油や醤油、ニンニク、唐辛子、ごま等で和えた物です。
　簡単に作ることができるので、家でも作ってみたいですね。

　今日の食材の産地は、さんま　北海道、鶏肉　静岡県、大根　青森県、にんじん　北海道、インゲン　山梨県、しょうが　高知県です。

　今日の食材の産地は、さんま　北海道、鶏肉　静岡県、大根　青森県、にんじん　北海道、インゲン　山梨県、しょうが　高知県です。

　チキンカツを好きな児童はきっとたくさんいることと思います。
　日本の小学生の好きな料理は、1位　カレーライス、2位　お寿司、3位　鶏の唐揚げ、4位　ハンバーグ、5位　ポテトフライだそうです。