前期最後の給食です。
　くりおこわにのっぺい汁、秋を感じる献立です。

　ナムルは、もやし、なす、きゅうりなどをごま油や醤油、ニンニク、唐辛子、ごま等で和えた物です。
　簡単に作ることができるので、家でも作ってみたいですね。

　今日の食材の産地は、さんま　北海道、鶏肉　静岡県、大根　青森県、にんじん　北海道、インゲン　山梨県、しょうが　高知県です。

　今日の食材の産地は、さんま　北海道、鶏肉　静岡県、大根　青森県、にんじん　北海道、インゲン　山梨県、しょうが　高知県です。

　チキンカツを好きな児童はきっとたくさんいることと思います。
　日本の小学生の好きな料理は、1位　カレーライス、2位　お寿司、3位　鶏の唐揚げ、4位　ハンバーグ、5位　ポテトフライだそうです。

　ビビンバは、韓国料理です。
　韓国では、奇数が好まれており、特に　５　は大切にされています。
　韓国料理の盛り付けも赤、緑、黄、白、黒の5色が基本とされているそうです。
（写真はありません）

　ねぎは昔、かぜにきく薬として利用されるくらい栄養豊富で健康にいいと言われていました。
　ねぎの栄養の一つであるアリシンには、疲労回復を高める働きがあるそうです。
　毎日、運動会練習を行っている子どもたち。疲れが少しでも和らぎますように。

　野菜によって栄養を体に取り入れやすい切り方や調理法があります。
　キャベツやほうれん草は、ラップでくるみ、電子レンジで20秒ほど蒸すとよいそうです。

　シナモンロールは子どもたちの人気メニューです。
　シナモンは、スパイスの王様と呼ばれることもあります。漢方にも利用され、血管を健康に保つ、体内の塩分量を下げる、殺菌抗菌するなどの力があるそうです。

　給食の時間は、みんなで楽しく食事をするだけでなく、栄養バランスについて考えたり食事のマナーを学んだりする場です。
　食事の一般的なマナーの一部を紹介します。
　「いただきます、ごちそうさまを言う」「落ち着いて座って食べる」「姿勢を正して食べる」「音を立てずに食べる」
　日々の生活の中で意識していきたいです。
　

　さんまは、とてもおいしいですが、近年は漁獲量が減少して値上がりをしていることが多いです。
　食卓に上がる魚の種類で、環境問題や世界の国々との関係を知ることもできますね。
　

　中華料理は、地域によって大きく４種類に分かれています。
　１つめは、北京料理です。濃い味付けで北京ダックが有名です。
　２つめは、四川料理です。給食でも出る麻婆豆腐などがあります。
　３つめは、上海料理です。魚介類を多く使います。
　４つめは、広東料理です。あっさりとした味付けで肉まんが有名です。

　ソテーとは、フランス語で「肉や魚、野菜をバターや油で炒める調理法」という意味です。
　学校では、インゲンをコーンやにんじんと一緒に強火で炒めました。

　ハンバーグは、子どもたちの人気メニューの一つです。
　今日は、デミグラスソースハンバーグです。
　チーズインハンバーグ、和風ハンバーグ、豆腐ハンバーグ等、味や具材を色々アレンジできるので、各ご家庭の味がきっとあることでしょう。

　おかかは、魚の鰹を干して削ったものに調味料などで味付けした物です。
　小田原にも何件か鰹節屋さんがありますね。

　こんにゃくのきんぴらは、味がしっかりついていてとてもおいしいです。
　こんにゃくのもとのこんにゃくいもは、縄文時代に伝わってきたそうです。
　鎌倉時代には、医薬品やおやつとして貴族や僧に大事にされていたそうです。

　ラーメンは中国から日本に入ってきたそうです。
　日本で初めてラーメンを食べたのは、水戸光圀公といわれています。「水戸黄門」の黄門様です。

　トマトシチューのトマトにはリコピンという健康によい成分がたくさん入っています。
　牛乳との相性もよいそうです。

　おこわは、もち米をせいろで蒸した日本の伝統料理です。
　昔もち米は貴重だったため、おこわは正月などのお祝いの席でしか口にすることができなかったそうです。

　大豆には、若さを保つ働き、筋肉をつけて引き締める働き、血液をさらさらにする働きなどがあります。
　さらに、がんを予防する食品としてはトップに位置づけられているそうです。
　一粒も残さず食べたいですね。