1月26日(木)ポークカレーライス、ふくじんづけ、もやしのソテー、ぎゅうにゅう 今日の食育ニュースは、お米 についてです。 「米」という字は、「八十八」が合わさってできたと考えられています。 それは、88回の手間をかけてお米は作られているという意味を表して います。今は機械の力で、昔より作業が早くなった部分もありますが、 お米ができるまでには、たくさんの手間がかかっています。 栄養面では、脳や体のエネルギー源となる炭水化物だけでなく、 ビタミンやミネラルもバランスよく含まれています。 パンよりゆっくりと消化されるため、腹持ちがよく、 長い時間、安定したエネルギー源となります。 手間をかけて作られたお米を食べて、元気に冬をのりこえましょう! |
|