【今日の献立】
むぎごはん、まぐろのごまみそかけ、ごもくまめ、ぎゅうにゅう


今では、まぐろのトロは、お寿司屋さんなどでも見かけますが
昔は、脂が多い部分は傷みやすいため、捨てられていたそうです、
冷凍技術が発達し、おいしく食べることができるようになりました。

技術の発展により、捨てられてしまっていた部分が食べられるように
なりました。
鮮度を保つ技術は、食品ロスを減らすことにつながっていますね。