１２月２１日の給食 飲むヨーグルト チキンライス 星のスープ ココアムース 今日は、「クリスマス献立」です。子どもたちは、「好きなものばっかり！」と喜んで食べてくれました。星のスープには星型の米粉マカロニが入っていて、いつもの野菜スープよりもよく食べていました。 １２月２０日の給食 牛乳 黒パン マーマレードチキン ジャーマンポテト 今日のマーマレードチキンは、その名の通りマーマレードジャムで下味をつけてから焼いたチキンです。マーマレードの甘さと酸味がお肉によく合いおいしくできました。 １２月１９日の給食 牛乳 中華風そぼろごはん わかめスープ 今日のそぼろごはんは、ごま油や豆板醤、オイスターソースなどを使い、中華風に仕上げました。ごま油の香りとオイスターソースのコクでごはんに合う味付けになっていてほとんどのクラスで完食でした。 １２月１６日の給食 牛乳 塩ラーメン 肉まん 今日の肉まんは、給食室の釜を２つ使い蒸して作りました。ふっくらと蒸しあがった肉まんは子どもたちに大人気でした。 １２月１５日の給食 牛乳 ごはん イカの更紗揚げ 青菜と油揚げのごま炒め 今日のイカの更紗揚げは、イカにカレー粉などで味付けをしてから、でんぷんをまぶして揚げています。カレー粉でほんのり黄色に染まったイカが東南アジア染物である更紗に似ているとからこの名前がつきました。 １２月１４日の給食 牛乳 ごはん じゃがいもと鶏肉の煮物 もやしとベーコンの味噌汁 みかん 今日は、小田原産のみかんをデザートにつけました。今が旬のみかんは甘くて皮も柔らかくとても美味しかったです。各クラスでは、余ったみかんをめぐって白熱したじゃんけん大会が行われていました。 １２月１３日の給食 牛乳 ロールパン コロッケ 冬野菜のシチュー 今日の冬野菜のシチューには、かぶ、ブロッコリー、人参などの冬野菜が入っています。冬野菜は、夏野菜に比べて水分が少ないため身体を冷やしにくいことが特徴です。また、１年中食べられる野菜でも、旬のこの時期は甘みが増し、１年で１番おいしくなります。 １２月１２日の給食 牛乳 スタミナ丼 切干大根のナムル いちごヨーグルト 今日は、切干大根を使ったナムルを作りました。切干大根は煮物にすることが多い食材ですが、今日のように炒めたり、サッとゆでてドレッシングなどで和えてもおいしい食材です。保存がきき、栄養価も高い食材なので常備しておくと便利です。 １２月９日の給食 牛乳 きつねうどん 根菜チップス 今日の根菜チップスは、さつまいも、人参、ごぼうをうすくスライスしてから油で揚げて作りました。塩などの調味料は、一切使用しませんでしたが、野菜の甘味がよく感じられておいしくできました。子どもたちもよく食べてくれ、残食はほとんどありませんでした。 １２月８日の給食 牛乳 麦ごはん 豆入りドライカレー もやしのごま炒め 今日のドライカレーには、ひよこ豆が入っています。ひよこ豆は、ひよこのような形をしている豆で、たんぱく質やビタミンが豊富に含まれています。カレーに入れると、豆が苦手な子でもよく食べていました。 もやしのごま炒めは、もやし、人参、小松菜をしょうゆとごまで炒めました。こちらもほとんど残食がなく、完食しているクラスが多かったです。 １２月７日の給食 牛乳 ごはん さばの塩焼き 里芋の煮物 今日の里芋は、小田原市で生産されたものです。農家の方が朝早くに給食室まで直接持ってきてくれました。地域の食材に感謝しておいしくいただきました。 １２月６日の給食 牛乳 チーズパン フライドチキン マカロニのクリーム煮 今日は、子どもたちの好きな献立だったので、どのクラスもよく食べていました。マカロニのクリーム煮は脱脂粉乳を使用していて、骨の成長を助けるカルシウムがしっかりとれる献立になっています。 １２月５日の給食 牛乳 麦ごはん マーボー大根 ワンタンスープ 今日のマーボー大根には、神奈川県産の大根をたくさん使用しています。今が旬の大根は、甘みがありみずみずしいのが特徴です。今日は、食材から出た水分でじっくり煮たのでトロッとした食感になり、とても美味しくできました。 １２月２日の給食 牛乳 ソフト麺 カレーソース カラフルソテー 今日のカラフルソテーには、小松菜が入っています。給食の彩りに欠かせない小松菜は、給食でも頻繁に使用する野菜の１つです。小松菜には、ビタミンだけでなく、カルシウムや鉄も多く含まれています。 １２月１日の給食 牛乳 ごはん 鶏肉とじゃがいものチリソース キャベツのおかか炒め 今日のチリソースには、にんにく、しょうが、長ねぎが入っています。香りのある香味野菜を使うことで、食欲増進や減塩の効果があります。辛味のある野菜ですが、じっくり炒めたり、今日のようにケチャップで合わせると甘味がでて食べやすくなります。 １１月２８日の給食 牛乳 炊き込みチャーハン 中華スープ プリン 今日の炊き込みチャーハンは、給食室の釜で炊きました。中には、豚肉や野菜、なるとなどたくさんの具材が入っています。 中華スープは、クリームコーン缶を使い中華風のコーンスープにしました。仕上げにでんぷんでとろみをつけたので、気温が低い今日にぴったりのスープになりました。 １１月３０日の給食 牛乳 高野豆腐のそぼろ丼 白菜のスープ 今日の白菜のスープは、仕上げに生姜のしぼり汁を入れました。生姜には、からだを温める効果があり、寒い季節にはぴったりの食材です。また、仕上げに入れることで生姜の香りがより感じられるようになります。ご家庭でも、いつもの汁物にちょい足ししてみてください。 １１月２９日の給食 牛乳 黒パン タンドリーチキン ミネストローネスープ 今日のタンドリーチキンは、カレー粉などの調味料とヨーグルトで鶏肉を漬け込み、オーブンで焼きました。タンドリーチキンはインド料理で、本場ではタンドールという壺を使い焼くことからタンドリーチキンといいます。 １１月２５日の給食 牛乳 ちゃんこうどん さつまいもの天ぷら さつまいもには、おなかの調子を整える食物繊維や加熱しても壊れにくいビタミンが多く含まれています。今日は、外側はサクサクで中身はホクホクの天ぷらにしました。 １１月２４日の給食 牛乳 ごはん 鮭のもみじ焼き とろみ汁 みかん 今日は、「和食の日」です。給食では、だしを使用したとろみ汁を出しました。世界に誇る和食のおいしさを改めて感じてもらえたと思います。 |
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