１０月２８日の給食 牛乳 白いもち入り力カレーうどん もやしと青菜のソテー 赤いいちごアイス 今日は「運動会応援献立」の第２弾です。今日は、献立名に赤・青・白のチームの色が入っています。どのチームも全力を出して、明日の運動会を頑張れるように願いを込めて作りました。 １１月１日の給食 牛乳 アップルシナモントースト 豆乳クリームシチュー 今日のシチューは、牛乳ではなく豆乳で作ったのでまろやかでコクのあるシチューになりました。コーンを入れることで豆の香りも気にならず、子どもたちはよく食べてくれました。 １１月２日の給食 牛乳 ごはん 豆腐ハンバーグ 大根のきんぴら みかんゼリー 今日のきんぴらには、豚肉、人参、大根、こんにゃく、小松菜、さつま揚げ、ごまなどいろいろな食材が入っています。それぞれの食材のうま味が合わさり、おいしいきんぴらになりました。 １１月４日の給食 牛乳 ソフト麵 クリームソース 温野菜サラダ ドレッシング 今日のクリームソースには、牛乳やチーズが入っています。これらの乳製品は、骨の成長を助けるカルシウムが多く含まれています。また、カルシウムはビタミンDと一緒に摂取すると吸収がよくなります。今日の給食では、ビタミンDを多く含むきのこもクリームソースに入っています。 １１月７日の給食 牛乳 秋の香りごはん 大根と生揚げの味噌汁 今日の秋の香りごはんには、きのこ、栗、さつまいもなど秋が旬の食材をたくさん使っています。栗やさつまいもの甘味、きのこのうま味などいろいろな味が楽しめました。残食も少なく、よく食べてくれました。 １０月２１日の給食 牛乳 けんちんうどん 大学いも 今日のけんちんうどんには、小田原産の里芋や小松菜が入っています。里芋は、農家の方が朝早くに給食室まで直接届けてくれました。ほくほくねっとりのおいしい里芋でした。 大学芋は、さつまいもそのものが甘くほくほくしていて子どもたちもよく食べていました。 １０月２４日の給食 牛乳 カレーピラフ 野菜のスープ煮 ヨーグルト 今日のカレーピラフは、給食室の大きな釜を２つ使って炊き上げました。具が入る分、いつものごはんよりも多くなりますが、どのクラスもよく食べてくれていました。 野菜のスープ煮は、いろいろな野菜をスープで煮ました。野菜の甘味がスープに出ていて美味しいスープになりました。 １０月２６日の給食 牛乳 ごはん 高野豆腐のみそ炒め 肉団子のスープ 高野豆腐は、豆腐を凍らせてから乾燥させて作ります。昔の人が豆腐を長く保存するために工夫して出来たものです。水でもどしてから、調理して食べます。高野豆腐には、体を作るたんぱく質や骨や歯を作るカルシウムがたくさんあります。 １０月２７日の給食 牛乳 ごはん とんかつ にんじんと大根のスタミナ炒め 今日は「運動会応援献立」です。土曜日の運動会に向けて、練習をがんばっている子どもたちを給食で応援するために、勝負に勝つ！とんかつと、スタミナが出るようにニンニクを使ったスタミナ炒めを作りました。 １０月１８日の給食 牛乳 ぶどうパン 鶏肉のコーンフレーク揚げ ABCスープ 今日の献立は、子どもたちに大人気でした。完食のクラスが多く、「おいしかった！」と声をかけてくれる子も多かったです。コーンフレークの衣で揚げた鶏肉は、噛みごたえがありますが、低学年もよく食べていました。 １０月１９日の給食 牛乳 ひじきご飯 芋煮汁 今日の芋煮汁には、小田原市で生産された里芋を使いました。ねっとりと柔らかく、とてもおいしい里芋でした。子どもたちからも好評で、「里芋がおいしかった！」と声をかけてくれる子もいました。 １０月１７日の給食 牛乳 ごはん さわらの照り焼き 豆腐の中華風煮 今日の豆腐の中華風煮には、豚肉、しょうが、人参、玉ねぎ、いんげん、しいたけ、豆腐が入っています。水は入れずに食材から出た水分で煮込んだので、煮汁にはうま味が詰まっています。また、仕上げにとろみをつけたので冷めにくくなっています。 １０月２０日の給食 牛乳 ごはん さばの味噌煮 じゃがいもとごぼうのきんぴら 今日のさばの味噌煮は、給食室の大きな釜を２つ使ってコトコト煮ました。たっぷりの生姜と一緒に煮たので臭みもなく、ふっくら仕上がりました。 １０月１２日の給食 牛乳 ごはん ヤンニョムチキン もやしのナムル 今日の献立は韓国料理です。ヤンニョムチキンは韓国語で「味付けされたチキン」という意味があります。唐揚げにした鶏肉に、コチュジャンやケチャップで作った甘辛いタレをかけました。ナムルには鶏ささみをほぐして入れたので、酢の酸味がマイルドになり子どもたちもよく食べていました。 １０月１３日の給食 牛乳 ごはん 回鍋肉 豆腐とわかめのスープ 今日の回鍋肉には、高野豆腐が入っています。高野豆腐には、たんぱく質やカルシウムが多く含まれています。また、高野豆腐は、料理の水分を吸うのでジューシーでおいしく仕上がります。 10月１４日の給食  牛乳 ホットラーメン タンメン 揚げしゅうまい 今日のタンメンには、小田原市で生産された生きくらげを使っています。生きくらげは、肉厚でやわらかくとても美味しかったです。 とても大きなきくらげだったので、実物を子どもたちに見せて回りました。「やわらかい！」「大きい！」「きのこのにおいがする。」などいろいろな感想がでました。 １０月６日の給食 牛乳 豚肉の生姜焼き丼 とろみ汁 今日の生姜焼き丼には、生姜をたっぷり使っています。生姜には、身体を温める効果があり、食べると身体がポカポカしてきます。今日のような気温の低い日には、ぴったりの食材ですね。生姜は、生姜湯にしたり、普段飲んでいる味噌汁にすりおろして少し入れるのもおすすめです。 １０月５日の給食 牛乳 ごはん 鯵のしょうゆ干し 五目豆 今年の十三夜は８日(土)ですが、給食では少し早めに「十三夜献立」にしました。十三夜は、別名「豆名月」ともいわれるため、大豆を使った五目豆を出しました。豆料理は、苦手な子もいますが、いろいろな食材と一緒に煮た五目豆は他の豆料理に比べて残食が少なかったです。 １０月４日の給食 牛乳 ロールパン 豚肉のアップルソース きのこのスパゲティ 今日豚肉のアップルソースは、でんぷんをまぶして揚げた豚肉に、今が旬のりんごを使った手作りのソースをかけました。りんごの甘味と酸味で甘酸っぱいソースは、豚肉との相性がよくおいしいです。 きのこのスパゲティには、秋の味覚であるきのこをたっぷり入れました。 ９月２１日の給食 牛乳 ごはん ふりかけ かますのフライ 鶏肉のとろみ汁 今日は、小田原産のかますをフライにしました。骨の多い魚ですが、フライにすることで骨が気にならず食べやすくなります。 |
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