２月２４日の給食 牛乳 ごはん 鮭の変わりパン粉揚げ 大根のきんぴら 今日の鮭の変わりパン粉揚げは、パン粉に青のりをまぜて衣にしました。パン粉のみで揚げるよりも青のりの風味が加わり、香りがよくなります。 大根のきんぴらには、さつま揚げ、豚肉、大根、人参、こんにゃく、小松菜が入っています。さつま揚げと小松菜は小田原市で作られたものを使っています。 ２月２２日の給食 牛乳 照り焼きチキンサンド ポトフ 今日のポトフには、鶏肉、ウインナー、人参、玉ねぎ、じゃがいも、キャベツが入っています。たくさんの食材を煮込むことで野菜や肉からうま味がでてとてもおいしいスープになります。また、根菜類は水分が少なくからだを冷やしにくいことが特徴です。冬にぴったりの野菜ですね。 ２月２１日の給食 牛乳 ごはん さばの幽庵焼き キャベツと長ねぎの味噌汁 今日の味噌汁には、キャベツ、長ねぎ、大根、切干大根、高野豆腐が入っています。切干大根や高野豆腐は、乾物といって食品を乾燥させて作られたものです。長く保存でき、栄養価も高くなっています。冬は、空気が乾燥しているので乾物作りに適しています。切干大根は、家庭でも簡単に作れるのでぜひチャレンジしてみてください。 ２月１８日の給食 牛乳 カレーうどん ツナコーンポテト 今日のツナコーンポテトは、じゃがいもをじっくり蒸してからツナとコーンを一緒に炒めています。じゃがいもを蒸すことでほくほくとした食感でおいしくできました。残食もほとんどなく、よく食べていました。 ２月１６日の給食 牛乳 ビビンバ丼 わかめスープ 今日のビビンバ丼には、にんにく、にんじん、もやし、小松菜などの野菜がたっぷり入っています。たくさんの野菜と豚肉を甘辛い味付けで炒めているのでごはんがすすみます。給食のビビンバは辛さを抑えるために、隠し味でりんごを入れているところがポイントです。 ２月１５日の給食 牛乳 白パン チーズコロッケ キャベツのペペロンチーノ 今日は、冬キャベツを使ったペペロンチーノです。冬キャベツは、春キャベツに比べて葉に厚みがありしっかりしているため加熱しても崩れにくいのが特徴です。また、キャベツにはビタミンがたっぷりです。寒いですが、もりもり食べて元気に過ごしましょう。 ２月１４日の給食 牛乳 ごはん ハートのハンバーグ 人参しりしりー ガトーショコラ 今日は、「バレンタイン献立」としてハート型のハンバーグやガトーショコラをつけました。ハート型のハンバーグに子どもたちは「かわいい！！」と喜んでくれている様子でした。ガトーショコラが余ったクラスでは、静かにじゃんけん大会が行われていました。 ２月１０日の給食 牛乳 スタミナ丼 とろみ汁 今日のスタミナ丼には、にんにくがたっぷり入っています。にんにくは、古代エジプトの時代から元気の源として食べられてきました。にんにくの臭いの成分であるアリインには、胃の働きを活発にする効果があります。 ２月９日の給食 牛乳 鶏ごぼうごはん 豆腐チゲスープ 今日のチゲスープは、鶏ガラのだしに味噌や豆板醤を加えたピリ辛のスープです。唐辛子や生姜などの辛いものを食べるとからだの中からポカポカとあたたかくなってきます。まだまだ寒い日が続きますが、温かい食べ物を食べて寒さを乗り切りましょう。 ２月８日の献立 牛乳 ホットドック クリームスープ 今日のクリームスープには、牛乳や脱脂粉乳が入っていてカルシウムがたっぷりです。カルシウムには、骨の成長を助ける働きがあり成長期にはとても大切な栄養素です。乳製品以外にも、納豆や桜エビ、木綿豆腐などにも多く含まれています。 ２月７日の給食 牛乳 ごはん ヤンニョムチキン チャプチェ ヤンニョムチキンは、韓国料理でコチュジャンなどを使った甘辛いたれを揚げた鶏肉に絡ませる料理です。また、チャプチェも韓国料理で本場ではタンミョンというさつまいもが原料の麺を使っています。給食では、代わりに春雨を使いました。 ２月４日の給食 牛乳 塩ラーメン チキンナゲット 今日のラーメンのスープには、肉、なると、野菜などいろいろな食材が入っています。給食のラーメンのスープは、ラーメン屋さんのスープとは違い、汁まですべて飲めるように味はうすめです。しかし、しっかりとうま味が感じられるようにいろいろな食材やだしを使っています。 ２月３日の給食 牛乳 麦ごはん マーボー春雨 トックのスープ 今日のスープには、トックという韓国の餅が入っています。日本の餅はもち米で作られるのに対して、韓国の餅はうるち米で作られます。そのため、のびにくく餅と餅がくっつきにくいので給食のスープに入れても配膳しやすいです。 ２月２日の給食 牛乳 セルフ恵方巻 手巻きのり 五目豆 明日の２月３日は節分です。酒匂小学校では、1日はやい今日を節分献立として自分で具材を巻いて作るセルフ恵方巻と大豆が入った五目豆を出しました。恵方巻の具には、豚肉、人参、もやし、小松菜、ごまなどが入っています。ちなみに、今年の方角は北北西だそうです。 ２月１日の給食 牛乳 うずまきシュガーパン マカロニ入りチリコンカン 今日は、給食室でパン一つひとつに手作業でシュガーをつけてオーブンで焼いたシュガーパンです。久しぶりの調理パンに子どもたちは喜んでくれました。 １月３１日の給食 牛乳 味噌カツ丼 こんにゃくのきんぴら 今日のきんぴらには、こんにゃくがたくさん入っています。こんにゃくは、こんにゃくいもというサトイモ科のいもから作られます。こんにゃくは昔から「からだの砂抜き」といわれ、からだの中の不要なものを外へ出してくれるはたらきがあります。また、弾力があつため、よく噛むことで食べすぎを防ぐ効果もあります。 １月２８日の給食 牛乳 小田原みそラーメン たこ天のたこ焼き風 今日の味噌ラーメンのスープには、小田原産の人参、キャベツ、梅なるとが入っています。また、たこ天も小田原市で開発されたもので、たこや長ねぎなどが入った練り物です。今日はソースをかけてかつお節を散らし、たこ焼き風にしました。 １月２７日の給食 牛乳 ごはん しゅうまい おだわらっ子おでん ガトーショコラ または リンゴタルト 今週は「給食週間」です。今日は、小田原産の練り物や野菜を使ったおでんです。里芋が入っているのもおだわらっ子おでんの特徴です。練り物から魚のだしがでて野菜にしみていてとてもおいしいです。 デザートは、自分が食べたい方を選ぶリザーブ給食でした。学校全体でみるとガトーショコラを選んでいる人のほうが多かったです。 １月２６日の給食 牛乳 チキンカレーライス 野菜とウインナーソテー 今週は学校給食週間です。今日は、給食委員会が行った「好きな給食アンケート」で1位になったカレーライスの献立です。食物アレルギーの子も一緒に食べられるように今日は乳製品を使わずに作りました。その代わりに、あめ色に炒め玉ねぎやフルーツチャツネなどを入れてコクが出るように工夫しました。今日も残食がほとんどなく、たくさん食べてくれました。 また、地域の食材に関心を持ってもらえるように、給食の時間には「地産地消」について栄養士が放送で話しをしました。 １月２５日の給食 牛乳 サンドパン コロッケ または 白身魚フライ チリビーンズ 今週は学校給食週間です。今日は、「リザーブ給食」の日です。11月頃にアンケートをとってコロッケか白身魚フライかを選んでもらいました。今回は、コロッケを選んでいた子のほうが多かったです。 |
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