１１月２５日の給食 牛乳 チキンカレーライス 野菜とウインナーのソテー 今日は、鶏肉がごろごろ入ったチキンカレーです。隠し味に、茶色くなるまで炒めた玉ねぎや、いろいろなフルーツをスパイスで煮込んだチャツネを入れてコクをだしました。ピリ辛のカレーでしたが、子どもたちはよく食べてくれました。 １１月２４日の給食 牛乳 ごはん さわらの香味焼き とろみ汁 １１月２４日は、「いい日本食」の語呂合わせで「和食の日」です。給食でも魚の主菜に、かつお節でとった“だし”を感じられる汁物をつけています。和食は、日本で昔から食べられてきた食事で２０１３年にはユネスコの無形文化遺産にも登録されました。 １１月２２日の給食 牛乳 秋の香りごはん 大根と生揚げの味噌汁 りんごゼリー 今日は秋の味覚である、きのこや栗、さつまいもがたっぷり入ったごはんと、小田原産の大根とねぎ、大井町のお豆腐屋さんが作った生揚げを使った味噌汁です。すっかり寒くなりましたが、季節の食材を食べて風邪に負けない元気なからだをつくりましょう。 １１月１９日の給食 牛乳 野菜うどん 神奈川しゅうまい 今週は、神奈川県内で生産された食材を多く給食に使用する「かながわ産使用強化週間」です。今日の献立では、米、牛乳、豚肉、しゅうまいが神奈川県産の食材で、ほうれん草は小田原市産です。地産地消には、メリットがたくさんあります。普段の食事から住んでいる地域で生産された食材を使えるといいですね。 １１月１８日の給食 牛乳 ピリ辛ひき肉丼 切干大根のトマト煮 今週は、神奈川県内で生産された食材を多く給食に使用する「かながわ産使用強化週間」です今日の県産食材は、牛乳、米、豚肉、切干大根で、大根は小田原市産のものを使いました。 切干大根は和風の煮物に使うことが多い食材ですが、今日はトマトソースで煮て洋風にしてみました。普段は残りがちな切干大根の煮物ですが、今日はとてもよく食べてくれました。 １１月１７日の給食 牛乳 ひじきごはん 芋煮汁 今週は、神奈川県内で生産された食材を多く給食に使用する「かながわ産使用強化週間」です。今日のひじきごはんのひじきは、神奈川県の三浦市で生産されたものです。ほかにも、牛乳、米、豚肉が神奈川県産の食材で、大根、葉ねぎ、里芋は小田原産の食材です。 １１月１６日の給食 牛乳 カツサンド 三色ソテー 今週は、神奈川県内で生産された食材を多く給食に使用する「かながわ産使用強化週間」です。今日の献立では、米、牛乳、豚肉、小松菜が神奈川県産の食材です。地産地消には、メリットがたくさんあります。普段の食事から住んでいる地域で生産された食材を使えるといいですね。 １１月１５日の給食 牛乳 かまぼこ丼 すまし汁 湘南ゴールドゼリー 今日は、「かまぼこの日」です。給食では、小田原産のかまぼこを使ったかまぼこ丼を作りました。中華風の味付けでごはんがすすむ味でした。子どもたちからも好評で、「かまぼこの日以外にも作ってほしい！」と声をかけてくれました。 １１月１２日の給食 牛乳 ちゃんこうどん さつまいもの天ぷら 今日のちゃんこうどんには、人参、大根、キャベツ、長ねぎ、小松菜などたくさんの野菜と鶏肉、肉団子などが入っています。１品で肉も野菜も食べられる献立です。 さつまいもの天ぷらは、旬のさつまいもを厚めにスライスして天ぷらにしました。甘くてほくほくのさつまいもは、おなかの調子を整える食物繊維がたっぷりです。 １１月１１日の給食 牛乳 ごはん 鶏肉のきのこソース 根菜みそ汁 今日のきのこソースには、えのき、しめじ、エリンギの3種類のきのこを使いました。きのこには、食物繊維やビタミン類が豊富に含まれています。ご家庭でも、旬のおいしさを味わってください。 １１月１０日の給食 牛乳 ごはん 鮭のもみじ焼き 大根のきんぴら 鮭のもみじ焼きは、鮭の上にみじん切りの人参とマヨネーズを合わせたものをのせて焼きました。人参のオレンジ色が紅葉したもみじのようにきれいで秋らしいメニューです。 大根のきんぴらには、神奈川県産の大根をたくさん使いました。 １１月８日の給食 牛乳 ごはん チキンチキンごぼう 味噌ワンタンスープ 今日１１月８日は「いい歯の日」です。給食では、いい歯の日献立として噛みごたえのあるメニューにしました。チキンチキンごぼうは、素揚げしたじゃがいもと、衣をつけて揚げたごぼう、鶏肉を甘辛いタレで和えました。いい歯の日をきっかけに、よく噛むことの大切さなどを意識してほしいと思います。 １１月９日の給食 牛乳 ロールパン マーマレードチキン ジャーマンポテト 型抜きチーズ 今日は、チーズについてです。チーズは牛乳と同じ生乳から作られる乳製品です。チーズには、たんぱく質、脂質、カルシウムなどのミネラルが含まれています。とくに、カルシウムは骨の成長には欠かすことのできない栄養素です。おやつなどの間食にも取り入れていけるといいですね。 １１月５日の給食 牛乳 ソフト麵 カレーソース 温野菜サラダ ドレッシング 今日のカレーソースには、隠し味でりんごのソースが入っています。カレーにりんごを入れると甘味と酸味が加わって美味しくなります。そのほかにも、ケチャップやウスターソースなども入っています。色々な調味料がカレー粉と合わさっておいしいカレーソースになります。 １１月４日の給食 牛乳 チキンパエリア かぼちゃのスープ 今日のチキンパエリアは、オレンジジュースやトマトなどを入れて炊いたので少し酸味のある味になっています。また、魚介類の代わりに小田原市でつくられたはんぺんを入れて魚のうまみも感じられます。 かぼちゃのスープは、小田原市で生産されたかぼちゃを使いました。濃厚なスープにほくほくのかぼちゃが入ってとてもおいしいです。牛乳もたっぷり入っているのでカルシウムを摂ることができます。 １１月２日の給食 牛乳 ぶどうパン タンドリーチキン ミネストローネスープ タンドリーチキンは、鶏肉をヨーグルトやカレー粉などで漬け込んでからオーブンで焼いたインド料理です。本場のインドではタンドールという、つぼの中で焼くのでタンドリーチキンと呼ばれています。 １１月１日の給食 牛乳 麦ごはん マーボー豆腐 もずくのスープ 今日のもずくのスープには、沖縄県産のもずくがたっぷり入っています。もずくは、ぬめりのある海藻です。もずく酢として売っていることが多いですが、今日は生のもずくをスープに入れました。もずくはおなかの調子を整える食物繊維が豊富な食品です。 １０月２９日の給食 牛乳 ほうとう風うどん 大学芋 ほうとうは、山梨県の郷土料理です。小麦粉でできた太い麵をたくさんの野菜と一緒に味噌で煮込む料理です。給食のほうとう風うどんには、神奈川県産のかぼちゃが入っています。 大学芋は、旬のさつまいもを素揚げして甘辛いタレをからめた子どもたちに人気のメニューです。 １０月２７日の給食 牛乳 ごはん チンジャオロース 春雨スープ 今日のチンジャオロースには、しょうが、にんにく、にんじん、玉ねぎ、たけのこ、もやし、ピーマンなどたくさんの野菜が入っています。急に寒くなって、体調を崩しやすい時期ですが、バランス良く食べて丈夫な身体をつくりましょう。 １０月２６日の給食 牛乳 ロールパン 鶏肉のプロバンス風 豆入り豆乳シチュー プロバンスとは、フランスのプロバンス地方のことです。今日は、玉ねぎとセロリを炒めて甘みを出し、トマトの水煮とケチャップを加えたプロバンス風のソースを揚げた鶏肉にたっぷりかけました。 |
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