１２月９日の給食 牛乳 麦ごはん チンジャオロース はるさめスープ 今日のチンジャオロースには定番のたけのことピーマンのほかに、にんじん、もやし、玉ねぎなどのたくさんの野菜が入っています。そうすることで、栄養価も高くなり彩りもよくなります。スープには、はるさめが入っていて給食当番さんは分けることが難しい様子でしたがみなさんよく食べていました。 １２月７日の給食 牛乳 ごはん ユーリンチー 水炊き風スープ煮 今日の水炊き風スープ煮には、鶏肉とたくさんの野菜やしらたき、豆腐などいろいろな食材が入っています。１杯でバランス良く栄養がとれる汁物は、朝ごはんにもおすすめです。寒い日は朝からあたたかい汁物を飲んで、からだを中からあたためましょう。 １２月３日の給食 牛乳 ひじきごはん のっぺい汁 みかん 今日の給食の食材は鶏肉（鳥取県産）をのぞいて、ほとんどの食材が神奈川県産のものでした。その中でも、人参、大根、さといも、みかんは小田原市でとれたものでした。みかんは今の時期が旬で甘くてとてもおいしかったですね。 １２月２日の給食 牛乳 麦ごはん キャベツと豚肉のみそ炒め ワンタンスープ 今日のキャベツと豚肉のみそ炒めには、たっぷりの野菜、豚肉のほかに高野豆腐もたくさん入っています。高野豆腐には、「からだをつくるもとになる」たんぱく質や成長期には欠かせないカルシウムも多く含まれています。 １２月１日の給食 飲むヨーグルト ロールパン チーズコロッケ 小田原産冬瓜のスープ なめらかプリン 今日のスープには、小田原市でとれた冬瓜を使いました。冬瓜の旬は夏ですが、冬まで貯蔵できることから「冬瓜」という名前がついたそうです。今日のは冬瓜は、毎年３年生に玉ねぎの苗を提供してくださっている小宮農園さんが今年は豊作だったので無償で提供してくださいました。やわらかくてとてもおいしかったですね。 １１月３０日の給食 牛乳 ごはん あじのカリカリ揚げ チゲ風みそ汁 今日は、あじの干物をそのまま素揚げにしたあじのカリカリ揚げです。見た目は少しこわいかもしれませんが、骨まで食べられてカルシウムがたっぷりです。チゲ風みそ汁には、だくさんの野菜に豆腐と豚肉を入れ、豆板醤で辛味をつけました。今日はとても寒いですが、少し辛味のあるみそ汁でぽかぽかになってください。 １１月２７日の給食 牛乳 カレーうどん 野菜とベーコンのセサミソテー 今日のカレーうどんには、たくさんの野菜の他に小田原市で作られたはんぺんが入っています。はんぺんの弾力と塩味ではしがすすむカレーうどんになりました。セサミソテーには、人参ともやし、ベーコンにたっぷりのゴマをいれてソテーしました。中華風の味付けで子どもたちもよく食べてくれました。 １１月２６日の給食 牛乳 豚肉丼 切り干し大根煮 今日の豚肉丼には、長ねぎがなんと１６キロ（本数でいうと１００本くらい）も入っています。すごい量ですね。長ねぎには、血行を良くしたり免疫力を上げて風邪を予防する効果があります。その他にも、ニラや、にんじん、小田原市でとれた葉ねぎなどたくさんの野菜に加えてゴマもたっぷりと入っています。 １１月２５日の給食 牛乳 お赤飯 ごま塩 さわらの香味焼き すまし汁 今日はなぜお赤飯なのかというと、１１月２３日はお赤飯の日で２４日は和食の日です。酒匂小学校は、昨日がパンの日だったため今日を和食の日の献立としてお赤飯にしました。１年生からは「お赤飯は食べたことがない」などの声が聞こえましたが、実際に食べてみると「おいしい！」と言ってくれました。ほかの学年も豆が苦手という声も聞こえましたが、よく食べてくれていました。 １１月２４日の給食 牛乳 コッペパン トマトシチュー 青菜とコーンのソテー みかんゼリー 今日のトマトシチューには玉ねぎをたっぷりと使い、じっくり炒めて甘みを出しました。青菜とコーンのソテーには、キャベツ、にんじん、こまつな、コーンなど野菜がたっぷりです。今日は、寒いですがたくさん野菜を食べて寒さに負けないからだをつくりましょう。 １１月２０日の給食 牛乳 小田原味噌ラーメン スイートポテト 今日の小田原味噌ラーメンには小田原市の花である梅の花が描かれた梅なるとを使用しました。その他にも、にんじんやキャベツ、もやし、長ねぎなどたくさんの野菜がはいっています。スイートポテトは、蒸したさつまいもにたっぷりの牛乳とバターをいれて作りました。ほんのり甘くしっとりしていて美味しかったです。 １１月１９日の給食 牛乳 鮭の幽庵焼き 変わりきんぴら 鮭の幽庵焼きとは、同量の酒、しょうゆ、みりんに魚を漬け込んで焼いたもののことをいい、江戸時代の茶人である北村祐庵が考案したと言われています。塩焼きよりもしっとりと仕上がり美味しかったです。今日は鮭で作りましたが、ぶりやさばなどで作っても美味しいです。 １１月１７日の給食 牛乳 ロールパン かぼちゃのチーズ焼き マカロニスープ 今日のかぼちゃのチーズ焼きに使ったかぼちゃは小田原市でとれたものです。皮がうすく、蒸してから焼いたのでほくほくで甘く、チーズの塩味と合わさることでより甘さを感じることができました。おいしいかぼちゃを作ってくれた農家の方に感謝したいですね。 １１月１８日の給食 牛乳 野菜たっぷりピリ辛ひき肉丼 根菜みそ汁 今日は、主菜にも副菜のみそ汁にも大根や、人参、ごぼう、じゃがいもなどたくさんの根菜を使っています。人参や大根はこれからの季節に旬を迎えて栄養価が高くなり、おいしくなります。また、根菜にはからだをあたためる作用もあります。今週は暖かいですが、これからの寒くなる時期にはピッタリですね。 １１月１６日の給食 牛乳 麦ごはん ミートボールカレー 野菜ソテー 今日にカレーには、いつもの豚肉の代わりに鶏肉のミートボールをいれたミートボールカレーにしました。やわらかくてふわふわした食感のミートボールはとてもおいしかったですね。カレーの日はいつもよりごはんの残りが少なくて、みなさんがたくさん食べてくれたんだなとうれしくなります。 １１月１３日の給食 牛乳 小田原かまぼこうどん 大学芋 １１月１５日は、かまぼこの日です。今年は、１５日が日曜日のため給食では今日を「かまぼこの日献立」としました。平安時代（西暦１１１５年）の書物にかまぼこが載っていてそれが最も古いかまぼこという文字が載っている書物であることから１１月１５日がかまぼこの日になりました。かまぼこは小田原市の名産で全国的にも小田原のかまぼこは有名ですね。 １１月１２日の給食 牛乳 ごはん 豚肉のオニオン焼き 五目煮 今日の五目煮には、鶏肉、ごぼう、こんにゃく、にんじん、たけのこ、さつま揚げ、いんげんの７つの食材が入っています。「あれ？五目煮なのに５種類じゃないの？」と思うかもしれませんが、五目にはたくさんのという意味があるので必ずしも５種類とはかぎりません。 １１月１０日の給食 牛乳 黒パン 鶏肉の照り焼き 焼きそば風パスタ 今日の焼きそば風パスタは、焼きそばのソースの他にケチャップで味を付けました。ソースだけで味をつけるよりも塩分をおさえることができ、味もまろやかになります。具には、定番の人参、きゃべつ、玉ねぎ、ピーマンのほかに、しいたけやいりごまも入っていてとてもおいしかったです。 １１月１１日の給食 牛乳 ごはん 海苔の佃煮 厚揚げと野菜の炒め煮 梅なるとのすまし汁 今日の厚揚げと野菜の炒め煮には、玉ねぎ、にんじん、れんこん、しいたけとたくさんの野菜ジュースが入っています。やわらかい厚揚げや野菜と、しゃきしゃきとした旬のれんこん、弾力のある豚肉など１皿でいろいろな食感が楽しめました。海苔の佃煮もみなさんごはんにかけてパクパク食べていました。ごはんの残食がいつもより少なかったです。 １１月９日の給食 牛乳 まぜまぜチキンライス クリームスープ 今日は、自分のお皿の中でまぜて完成する「まぜまぜチキンライス」です。少し濃いめに味を付けたチキンライスの具をごはんの上にのせて各自でまぜまぜします。ケチャップ味のチキンライスは人気のある献立のひとつです。クリームスープは、給食室で手作りしたルウを牛乳や脱脂粉乳でのばして作ったのでカルシウムたっぷりです。 |
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