１２月７日の給食 牛乳 ごはん さばの塩焼き 里芋の煮物 今日の里芋は、小田原市で生産されたものです。農家の方が朝早くに給食室まで直接持ってきてくれました。地域の食材に感謝しておいしくいただきました。 １２月６日の給食 牛乳 チーズパン フライドチキン マカロニのクリーム煮 今日は、子どもたちの好きな献立だったので、どのクラスもよく食べていました。マカロニのクリーム煮は脱脂粉乳を使用していて、骨の成長を助けるカルシウムがしっかりとれる献立になっています。 １２月５日の給食 牛乳 麦ごはん マーボー大根 ワンタンスープ 今日のマーボー大根には、神奈川県産の大根をたくさん使用しています。今が旬の大根は、甘みがありみずみずしいのが特徴です。今日は、食材から出た水分でじっくり煮たのでトロッとした食感になり、とても美味しくできました。 １２月２日の給食 牛乳 ソフト麺 カレーソース カラフルソテー 今日のカラフルソテーには、小松菜が入っています。給食の彩りに欠かせない小松菜は、給食でも頻繁に使用する野菜の１つです。小松菜には、ビタミンだけでなく、カルシウムや鉄も多く含まれています。 １２月１日の給食 牛乳 ごはん 鶏肉とじゃがいものチリソース キャベツのおかか炒め 今日のチリソースには、にんにく、しょうが、長ねぎが入っています。香りのある香味野菜を使うことで、食欲増進や減塩の効果があります。辛味のある野菜ですが、じっくり炒めたり、今日のようにケチャップで合わせると甘味がでて食べやすくなります。 １１月２８日の給食 牛乳 炊き込みチャーハン 中華スープ プリン 今日の炊き込みチャーハンは、給食室の釜で炊きました。中には、豚肉や野菜、なるとなどたくさんの具材が入っています。 中華スープは、クリームコーン缶を使い中華風のコーンスープにしました。仕上げにでんぷんでとろみをつけたので、気温が低い今日にぴったりのスープになりました。 １１月３０日の給食 牛乳 高野豆腐のそぼろ丼 白菜のスープ 今日の白菜のスープは、仕上げに生姜のしぼり汁を入れました。生姜には、からだを温める効果があり、寒い季節にはぴったりの食材です。また、仕上げに入れることで生姜の香りがより感じられるようになります。ご家庭でも、いつもの汁物にちょい足ししてみてください。 １１月２９日の給食 牛乳 黒パン タンドリーチキン ミネストローネスープ 今日のタンドリーチキンは、カレー粉などの調味料とヨーグルトで鶏肉を漬け込み、オーブンで焼きました。タンドリーチキンはインド料理で、本場ではタンドールという壺を使い焼くことからタンドリーチキンといいます。 １１月２５日の給食 牛乳 ちゃんこうどん さつまいもの天ぷら さつまいもには、おなかの調子を整える食物繊維や加熱しても壊れにくいビタミンが多く含まれています。今日は、外側はサクサクで中身はホクホクの天ぷらにしました。 １１月２４日の給食 牛乳 ごはん 鮭のもみじ焼き とろみ汁 みかん 今日は、「和食の日」です。給食では、だしを使用したとろみ汁を出しました。世界に誇る和食のおいしさを改めて感じてもらえたと思います。 |
|