麦入りご飯　牛乳　さばのごま焼き　高野豆腐の中華煮

　さばは、一年中、手ごろな値段で買える魚です。給食では、みそづけ焼き、カレーじょうゆ焼きなどにしますが、ごま焼きはシンプルな味つけで、「さば」を味わえます。

　さば（１切れ５０ｇ程度）　４枚　
　しょうが一かけ（親指大）　しょうゆ大さじ１　
　みりん大さじ１　酒小さじ１　ごま小さじ１　

　１，さばは、すりおろしたしょうが、しょうゆ、みりん、酒と混ぜて３０分位漬け込む。
　２，グリルに並べ、皮の上にごまをふりかけて焼く。

　焼けたごまの香ばしさが加わり、おいしさも増します。