さばのみそ煮・豚大根・牛乳・ご飯

　今日の魚は、さばです。背中に青い波のような模様があります。魚のあぶらは、血液をさらさらにしたり、脳の働きをよくしてくれたりします。子どもから大人までみんなに食べてもらいたい魚です。

　昨日のチキンチキンごぼうの献立名にたくさんの名前が集まりました。これは！という名前があれば、今週末まで募集しています。

力うどん・チキンチキンごぼう・牛乳

　チキンチキンごぼうは新メニューです。使った食品はサイコロみたいに切ったじゃがいもと薄く切ったごぼうとサイコロみたいな鶏肉、そして、枝豆です。
　作り方は、じゃがいもは素揚げといってそのまま何もつけずに油で揚げます。そのあと、片栗粉をつけたごぼうと鶏肉も油で揚げます。そして、温めたタレの中に入れ、最後に枝豆を加えてよく混ぜます。もしみなさんの中で、こんな料理名はどう？というよいアイデアがあれば、教えてくださいね。

クリームシチュー・卵と野菜のソテー・黒パン・牛乳

　今日の朝ご飯で卵を食べてきた人はいますか。きっとたくさんいると思います。なぜなら、日本は世界の中でも卵をたくさん食べる国だからです。でも、昔は「卵は神様の鳥が産んだもの」としてとても大切なものと考えられていたので、食べなかったそうです。江戸時代には、まだ将軍しか食べられなかったのですが、誰でも食べられるようになったのは、今から１５０年くらい前からだそうです。

豚キムチ丼・わかめスープ・牛乳

　今日は、キムチについてお話しします。
　キムチは、白菜などの野菜と塩、とうがらし、にんにくなどで作ったつけもののことです。もともとは、朝鮮半島の寒い季節のための保存食でした。辛いものを食べて体を温めるという考え方ですね。豚肉とニラが入った豚キムチ丼を食べると疲れがとれて元気になります！

肉団子の甘酢あん・豆腐の中華風煮・麦ご飯・牛乳

　豆腐がうまれたところは、中国だといわれています。ものすごく昔からつくられていたようです。
　日本には、今から１２００年前に中国に勉強にいって帰ってきたお坊さんから伝わったといわれています。
　はじめは、お坊さんの間で食べられていたようですが、今から５００年くらい前に全国に広まったそうです。本格的にみんなが食べるようになったのは江戸時代で、今から２４０年ほど前に出された豆腐料理の本は大人気だったそうです。

おだわらっ子おでん・アジの干物のカリカリ揚げ・ご飯・牛乳

　今日は、小田原献立です。今日の「アジの干物のカリカリ揚げ」も小田原でつくったアジの干物です。お店で売っている干物よりも給食用に塩を減らしてつくったものです。釜の中で１０分くらい油で揚げているので、頭からしっぽまで全部食べられます。挑戦してみてください。

　

ミートソース・野菜ソテー・牛乳

　今日の献立に使われている野菜の量は、１月の中で１番多いです。
　今日は、ミートソースにたくさん入っている玉ねぎについてお話しします。給食では、玉ねぎをたくさん使っているので、玉ねぎだけで２５分以上炒めて甘みを出しています。
　玉ねぎは、中央アジアで生まれ、世界中の人に食べられている食品です。日本で、たくさん食べられるようになったのは、今から１６０年くらい前からです。

クラッカーチキン・マカロニスープ・玄米パン・牛乳

　今日はクリスピーチキンの衣に使っているコーンフレークについてお話しします。
　コーンフレークは、トウモロコシの粒を砕いてかわかしたものに、塩、砂糖、水などを加えてつくります。味をつけたら、またかわかして、ローラーでつぶして平らにしてから焼いてつくります。

こぎつねご飯・せんべい汁・牛乳

　今日は、せんべい汁についてお話しします。
　せんべい汁は、青森県八戸市あたりでうまれた郷土料理で、江戸時代から食べられています。せんべい汁には、南部せんべいを使います。南部せんべいの中でもせんべい汁用に焼いた「かやきせんべい」を手で割って汁に入れて煮ます。今から約１９０年前の江戸時代後期に天保の大飢饉の頃にうまれた料理です。米がとれないときのために小麦をつくる対策をとっており、その小麦を使ってすいとんよりも保存のきくせんべいを作り、汁に入れて食べていたそうです。
　２０１１年公開の仮面ライダーの映画の中で登場人物がせんべい汁に夢中になっている場面もあるそうです。みなさんも映画に出ている気分で食べてみてください。

いかのさらさあげ・大根のピリ辛そぼろに・ご飯・牛乳

　牛乳は毎日出ています。牛乳が出るには理由があります。日本人は、子どもからお年寄りまでどの年齢でもカルシウムが足りません。カルシウムは骨や歯をつくるためには必ず必要です。特に体が大きくなるみなさんにはとても大切です。

回鍋肉・ワンタンスープ・麦ご飯・牛乳

給食委員会の子どもたちからのお知らせです。

　今日はワンタンスープが出ています。ワンタンは、小麦粉からつくられています。ワンタンスープにワンタンがいっぱい入っているといいことがあるかも……。

五目うどん・焼き芋・牛乳

　給食委員会の子どもたちからのお知らせです。

　今日は、さつまいもについてお知らせします。さつまいもは江戸時代に青木昆陽という人が広めました。荒れた土地にもできるので、食べ物がないときにもつくられてたくさんの人々を救いました。

ポークビーンズ・コーンソテー・ロールパン・牛乳

　給食委員会の子どもたちからのお知らせです。

　今日はポークビーンズが出ているので、ポークビーンズについてお話しします。ポークビーンズのビーンズは豆のことです。かんそうさせた大豆をゆでて作ります。大豆は、成長期のみなさんに必要なタンパク質が多いので、ぜひ食べてみてください。

豚肉小松菜丼・小田原野菜のみそ汁・ミカン・牛乳　　（小田原献立）

　給食委員会の子どもたちからのお知らせです。

　今日は、豚肉小松菜丼の小松菜についてお知らせします。小松菜はストレスを解消してくれる野菜です。初めて小松菜がつくられたのは、江戸時代です。苦手な人も残さず食べましょう。

　

鰆のピリ辛やき・野菜の含め煮・ご飯・牛乳

　給食委員会の子どもたちからのお知らせです。
　今日は、鰆のピリ辛やきが出ています。鰆の名前の由来は、お腹が細いのでさわらという名前になったそうです。旬は、１０月から３月で、特に寒さわらといって真冬においしい魚です。他に別名でさごしやさごちといわれるそうです。魚には骨があるのでよくかんで食べてください。

カレーライス・イタリアンソテー・牛乳

　給食委員会の子どもたちからのお知らせです。

　今日は、イタリアンソテーに入っているので、キャベツについて話します。
　キャベツは、ヨーロッパで生まれました。日本に来たのは、江戸時代で、当時は見て楽しむものでした。食べるようになったのは、明治の初め頃です。初めは今のように丸まってなかったのですが、改良されて今のように丸くなりました。

サンマーメン・のり塩ポテト・デザート（マスカットゼリー）

　給食委員会の子どもたちからのお知らせです。

　今日は、じゃがいもについてお話しします。じゃがいもは、江戸時代の初めに、オランダ人が今のジャワ島、その頃ジャガタラ国からもってきました。ジャガタライモが縮まってジャガいもといわれるようになりました。

　最後にだじゃれです。
　モヤシをモヤシた。

チキンライス・ポトフ・デザート（りんごタルト）・牛乳

　給食委員会の子どもたちからのお知らせです。

　今日の給食に出ているポトフにじゃがいもがでているので、じゃがいもについてお知らせします。

　じゃがいもは、大地のりんごと呼ばれるほど栄養がありますが、じゃがいもの芽や緑のところに毒があることを知っていますか。じゃがいもを料理するときには気をつけてください。

いかのさらさあげ・すき焼き風煮・ご飯・牛乳

給食委員会の子どもたちからのお知らせです。

　今日は、いかのさらさあげとすき焼き風煮が給食に出ています。
　いかのさらさあげは、好きな人も多いので、おいしく食べてください。
すき焼き風煮の肉は、普通は牛肉ですが、給食では豚肉です。どちらもたくさん食べてください。

みそラーメン・スイートポテト・牛乳

　給食委員会の子どもたちからのお知らせです。

　今日はクイズを出します。

みそは何からできているでしょう。
１　キャベツ
２　大豆
３　ニンジン

正解は２の大豆です。学校で使われているみそは、赤みそと白みそと甘みそです。しっかり食べましょう。