豚キムチ丼・はるさめスープ・牛乳

　今日の豚キムチ丼の中には、ニラが入っています。
ニラはどれだかわかりますか。緑色の細長い野菜です。ネギに似ています。豚肉と一緒に食べると疲れをとる働きが、グッとアップします。苦手な人もがんばって食べてみてください。

マーボー豆腐・タマネギのおかかいため・麦ご飯・牛乳

　今日は「玉ねぎのおかかいために入っているゴマについてです。ゴマは小さいけれど、すばらしい食品です。中国では、「若返りの薬」と言われていました。日本でも昔から大事にされてきました。肉や魚を食べなかったお坊さんたちが長生きできたのは、ゴマを上手に使った料理のおかげだと言われています。

みそラーメン・大学カボチャ・牛乳　

　今日は、カボチャについてのお話です。
　昔、外国からカボチャが伝わってきたときには、「毒がある」と思い、見て楽しんでいたようです。今のように食べるようになったのは、今から約４００年前の江戸時代になってからだそうです。
　カボチャには、風邪を引きにくくする働きがあります。皮ごと食べるともっと体によいので、皮ごと食べてくださいね。

〜クイズ〜
カボチャはどこの国から日本に伝わったでしょう
１　アメリカ　　２　カンボジア　　３　ニュージーランド

答えは　２です。

マーマレードチキン・ヌードルのクリーム煮・黒パン・牛乳

　　今日のマーマレードチキンは新献立です。みなさんは、マーマレードって知っていますか。マーマレードは主にオレンジ、夏みかん、ゆず、グレープフルーツなどから作られるジャムのことで、果実の皮も使っています。パンに塗ることが多いですが、今日のように肉の漬け込みに使うと肉が軟らかくなります。
　　マーマレードとママレードどちらが正しいのか調べてみたら、英語から日本語に訳すときの書き方の違いのようで,マーマレードの方が広く使われているようです。

豚肉小松菜丼・みそ汁・牛乳　

　今日は、小松菜丼です。小松菜には、葉や歯を丈夫にするカルシウムがたくさん入っています。野菜のなかでもトップクラスのカルシウム量です。また、風邪の予防やはだの調子を整えてくれるビタミンＡやビタミンＣもたくさん入っています。そして、貧血を防いでくれる鉄もたくさん入っています。たくさん食べてくださいね。
　

カレーライス・イタリアンマリネ・牛乳

　　今日はカレーライスです。カレーライスを一番たくさん食べている国はインドで、日本は２番目だそうです。インドのお米は「インディカ米」という種類で、日本のお米よりも細長く炊いてもパサパサしています。インドのカレーは日本のカレーよりももっとさらさらしています。そしてそれぞれのうちでカレー粉をつくるそうです。

しょうゆラーメン・のり塩ポテト・アイス・牛乳

　久しぶりの給食ですね。
　今日の献立にしょうゆラーメンがあります。今から約１１０年前に東京の浅草「来々軒」で出された東京ラーメンがラーメンの原型だと言われています。日本では、しょうゆラーメンと塩ラーメンの歴史が長く、単にラーメンというと、このしょうゆラーメンをさすことがあります。
　のり塩ポテトのじゃがいもは、みなさんが元気に運動したり、遊んだりする力になります。細かく切るよりも、太く切った方が油の吸収が少ないです。
　

アジの蒲焼き丼・みそ汁・シューアイス・牛乳

　今日はアジの蒲焼き丼です。魚があまり好きでない人もいることでしょう。給食でも魚が残ってしまうことがよくあります。それでも給食に魚が出るのには理由があるからです。
　 魚にはいろいろな働きがありますが、その中の一つに血管を丈夫にしてくれる働きがあります。苦手な人でも一口でも食べてくれるとうれしいです。

鶏肉のピリ辛焼き・ゴーヤチャンプル・ご飯・牛乳　

　ゴーヤについてお知らせします。ゴーヤは苦いからいやだと思っている人もいるのではないでしょうか。今日は、ゴーヤの苦みを少なくするために、薄く切ったゴーヤに塩と砂糖をまぶし、よくもんでさっとゆでました。ゴーヤには、「白ゴーヤ」や「なめらかゴーヤ」というものもあるそうです。白ゴーヤはサラダゴーヤとも呼ばれ、白い小さめのゴーヤです。なめらかゴーヤはゴツゴツがなく、すべすべで長めのゴーヤです。

タッカルビ丼・トック入り野菜スープ・牛乳

　タッカルビは，韓国の焼き肉料理の一つで，とり肉と野菜を使った料理です。「タッ」は「とり」の意味で，「カルビ」は「あばら骨」のことで、骨のまわりを食べるとり料理という意味です。
　 とり肉にコチジャンという唐辛子みそをからませ、たくさんの野菜と一緒に、大きな鉄板の上で炒めるそうです。

塩コーンラーメン　牛乳　ジャーマンポテト

　じゃがいもの生まれたところは、南アメリカのペルーあたりだといわれています。涼しい気候にも適し、とれる量も多く、栄養満点なので、じゃがいもを作っていました。
　その後、スペイン人がじゃがいもをヨーロッパに持ち帰りますが、ヨーロッパでは長い間、じゃがいもを気味悪がって食べなかったそうです。
　しかし、あるドイツの王様が食べ物がなくて困ることが多かったので、じゃがいもを作るように国民に命令しました。「じゃがいも普及大作戦」です。このため、ドイツではじゃがいものおかげで国民が食べ物がなくて困ることから救われました。ちなみに、ドイツではじゃがいものことをカトーフェルンというそうです。

なすのミート焼き・ＡＢＣスープ・ソフトフランスパン・牛乳　

　なすは、日本で古くからつくられてきました。なすという名前は、夏にとれる野菜の「夏の実」などから「なすび」になり、その後「なす」となったと言われています。なすには、いろいろな種類があります。よく見かけるのは、「長なす」や「卵形なす」といいます。他にも、長さ３センチメートルくらいの「小なす」や長さ４０センチメートルを超える「大長なす」などもあります。白や緑のなすもあります。

〜今日のだじゃれ〜

モヤシをモヤシた。（５年）

カレーライス　飲むヨーグルト　とうもろこし

　今日の１時間目に、体育館で１年生ととうもろこしの勉強をしました。そのときに、皮をむいてもらったとうもろこしが、今、みなさんの給食に出ています。皮がたくさんあってなかなかむけなかったり、茎のところがかたくて折りにくかったりしましたが、みんな一生懸命にむいてくれました。びっくりしたのは、片付けもがんばってくれたことです。

鰆のジンギスカンソース・ジャガイモのそぼろ煮・ご飯・牛乳　

　「ジンギスカン」は，羊の肉を使った料理です。鍋や鉄板焼きで調理します。北海道でよく食べられる料理です。どうして「ジンギスカン」という名前になったのかは、いろいろな説があり、よくわかっていません。タレには、しょうゆ味とみそ味があります。今日は、鰆をしょうが、しょうゆ、酒に漬け込み、ソースは、しょうゆ、さとう、にんにく、タマネギ、酢、リンゴソースで作りました。

チキンライス・お星様スープ・リンゴゼリー・牛乳

　今日は、たなばたです。みなさんの願いごとは何ですか。給食室の願いごとは、みなさんが楽しくたくさん食べてくれることです。楽しく食べるのと、つらい気持ちで食べるのとでは、食べ物の体の中での働きに差が出ます。楽しく食べてほしいといつも願っています。

サンマーメン・揚げシュウマイ・牛乳　

　シュウマイにグリンピースがのせられるようになったのは、昭和３０年代に学校給食用にシュウマイがでた時です。ショートケーキにのせるイチゴをイメージしたそうです。今では、グリンピースののっているシュウマイは少なくなってきましたね。
　 また、全国で，シュウマイを一番たくさん購入しているのは、横浜市だそうです。シュウマイのなかには、佐賀県のイカの入った「イカシュウマイ」や栃木県の肉の入っていない「足利シュウマイ」などもあるそうです。

〜今日のだじゃれ〜
サンマが入っていないサンマーメン（４の２）
サンマが入ったサンマーメン（５の２）

ヌードルのクリーム煮・野菜とツナのソテー・黒パン・牛乳　

　今日はツナについてです。ツナの油漬けの始まりは、昔、イタリアでマグロを塩水で煮たものをオリーブオイルにつけて保存したことだと言われています。お店で見るツナ缶は大豆油などにつけてあるのがほとんどです。でも、今日のソテーに使ったツナは，オリーブオイルにつけてあるものです。そのつけてあったオリーブオイルを使ってソテーにしました。

タコライス・わかめスープ・牛乳　

　タコスという料理を知っていますか。タコスはメキシコ料理の一つです。トルティーヤと呼ばれるトウモロコシで作った生地で，ひき肉や野菜、チーズなどの具をはさんだサンドイッチのような料理です。
　 タコライスは，そのタコスの具をご飯の上にのせた料理です。沖縄で生まれた料理だと言われています。

さばのみそ煮・冬瓜のスープ・ふりかけ・ご飯・牛乳　

　今日は，木椀についてです。木椀というのは、木で作ったお椀のことです。小田原市内の小学校には、各学校に一クラス分くらいの木椀があり、今日のすまし汁のような和風の汁物の時に使います。ケヤキという木を使っています。小田原漆器と言い、有名です。今日は、５年１組で使っています。大事に使ってくださいね。

今日のだじゃれ〜
サバをサバいた。（５の２）

回鍋肉・焼きギョーザ・ご飯・牛乳

　ホイコウロウは，中国でうまれた料理ですが、日本で食べているものは、「豚肉とキャベツのみそいため」といった方がよさそうです。中国では、ホイコウロウにキャベツを入れないようです。
　 キャベツは，くだものなどに多く含まれるビタミンＣが多いです。特に白いしんのところに多いので，しんも残さず食べてくださいね。