牛乳　麦ごはん　白身魚の南蛮漬け　白菜と豆腐の汁もの

今日の白身魚は「メルルーサ」です。メルルーサは、外国の海でとれます。１メートルをこえることもある大きな魚で、タラの仲間です。脂肪が少なくあっさりした味なので、フライや唐揚げにすることが多いです。今日は南蛮漬けにしました。

牛乳　みそラーメン　神奈川しゅうまい

みなさんは、食事をした後、体がぽかぽかしてきたことはありますか？温かいスープやシチュー、ラーメンなどを食べると、体の中から温まります。
今日の神奈川しゅうまいは神奈川県産の豚肉を使用したしゅうまいです。

牛乳　麦ごはん　厚揚げの炒め煮　いわしのカリカリフライ

いわしのカリカリフライは小麦粉やパン粉を使わず、米粉とじゃがいもの衣が特徴です。カリカリしていて、いわしの骨ごとおいしく食べられます。

牛乳　麦ごはん　韓国風肉じゃが　ナムル風

ナムルに入っている小松菜は東京都の小松川の地名を取って小松菜と呼ばれるようになりました。小松菜には骨や歯を丈夫にするカルシウムや風邪を引きにくくするビタミン、貧血を防ぐ鉄がたくさん入っています。

牛乳　ハヤシライス　野菜ソテー

今月の給食目標は「感謝の気持ちをもって食事をしよう！」です。ふだんなにげなく食事をしていますが、そのうらには、さまざまな人たちの働きがあります。毎日おいしい食事が食べられることに感謝しましょう。そして、新型コロナウイルスに感染しないためにも好き嫌いなく食べて免疫力を高めましょう。

牛乳　しょうゆラーメン　高野豆腐の琥珀揚げ

琥珀揚げの「こはく」とは、黄色く輝いた古い化石のことです。給食では高野豆腐をしょうゆと砂糖に漬け込んだものを油で揚げて琥珀色を出しました。

牛乳　ひじきごはん　けんちん汁

「けんちん汁」とは鎌倉の「建長寺の汁」がはじまりといわれています。神奈川県の郷土料理です。大根、ごぼう、にんじんなどの根菜類がたくさん入っているのが特徴です。だしの味がしっかりしてて具沢山でごま油の風味がきいていました。

牛乳　チーズパン　タンドリーチキン　ポトフ　

ポトフとは、お肉と大きく切った野菜類をじっくり煮込んだフランスの家庭料理です。料理の仕方がおでんに似ていることから西洋おでん・フランス風おでんと呼ばれることもあります。

牛乳　麦ごはん　生揚げのそぼろ煮　もやしのごま炒め

もやしには、あまり栄養がないと思っていませんか？もやしには、体の調子をととのえるビタミンCやおなかのそうじをする食物繊維がたくさん入っています。

牛乳　麦ごはん　あじのカリカリ揚げ　里芋のみそ汁

　11月24日は「和食の日」です。「和食」とは、日本の自然や歴史から生まれた食文化です。「ごはん」と「だしの味」が中心で栄養バランスがよく健康的な食事といわれています。
　あじのカリカリ揚げは、低温でじっくりあげてるので、頭から尻尾まで骨ごと全部食べられます。子どもたちはしっかりよくかんで食べていました。魚の栄養を丸ごといただきます。

牛乳　すき焼き丼　せんべい汁

「せんべい汁」とは、肉や魚、野菜やきのこでだしをとった汁の中に南部せんべいを割り入れて、煮込んで食べる青森県八戸市周辺で生まれた郷土料理です。だしがしみてもっちりとした食感のせんべいが味わえました。

牛乳　黒パン　フライドチキン　ミネストローネ

「ミネストローネ」とはイタリアの料理です。日本のおみそ汁のように、具沢山で栄養満点のスープです。

牛乳　麦ごはん　さんまの生姜煮　小松菜入りきんぴら

秋の味覚といえば、さんまですね。今日のさんまの生姜煮はじっくり煮込んでいるので中骨まで柔らかくまるごと食べることができます。さんまには頭のはたらきをよくするDHAが入っていて、骨ごと食べるとカルシウムもたっぷりとれます。しっかり味がしみていてごはんが進みます。

牛乳　カレーピラフ　肉団子入りスープ

給食を食べる時間は、どれくらいかけることが良いのでしょうか？給食では食べる時間は20分間になっています。早く食べ過ぎても、だらだら食べていても、消化によくありません。給食の時間は、集中してよくかんで食べるようにしましょう。

牛乳　サンマーメン　肉まん

サンマーメンはラーメンの仲間で、横浜中華街で生まれた神奈川県の郷土料理です。しょうゆ味のスープで野菜とにくのあんをかけた料理です。「サンマー」とは魚のさんまではなく、新鮮な具材を上にのせるという意味です。
野菜とにくのあんがめんによくからんで食べやすいラーメンになっています。

牛乳　麦ごはん　肉じゃが　秋野菜のみそ汁　小田原かまぼこ

11月15日は、かまぼこの日です。小田原でかまぼこ作りがさかんになった理由は、相模湾で魚がたくさん獲れたということと、この辺りの水がかまぼこ作りに合っていたからだといわれています。
今日はかまぼこ献立です。子どもたちは真空パックかまぼこを味わって食べていました。「かまぼこ、おいしい」という声がたくさん聞こえてきました。

牛乳　ホットドッグ　(玄米パン)　ラビオリのクリーム煮

ラビオリとは小麦粉を練って作ったパスタ生地の間に、挽き肉やみじん切りにした野菜などの食材を挟み、四角形に切り分けたパスタのことで、イタリアの料理です。

牛乳　麦ごはん　鶏肉と大根の煮物　じゃこ炒め　りんごヨーグルト

りんごヨーグルトに入っているりんごは秋から冬にかけてが旬の果物です。イギリスのことわざで「1日1個のりんごは医者いらず」といわれるほど、健康によい栄養がたくさん入っているといわれています。

牛乳　まぜまぜキムタクごはん　中華風コーンスープ

今日の「まぜまぜキムタクごはん」はキムチとたくあんが入っていてカリカリした食感が楽しめます。辛さが控えめなキムチを使用しているため一年生も上手に混ぜて食べていました。

牛乳　ちゃんこうどん　さつまいもの天ぷら

ちゃんこうどんの「ちゃんこ」とは、すもう部屋で力士の作る手料理です。スープの中に肉や魚、野菜などをたくさん入れて煮たものが多いです。みなさんもちゃんこうどんを食べておすもうさんの気分を味わってください。