2月27日（金）
今日は「6年生を送る会」がありました。そこで、6年生からリクエストがあった鮭の西京焼きを出しました。さて、ここで問題です。鮭の身はピンク色をしていますが、赤身の魚でしょうか？ （答えは×。鮭は白身の魚です。） 2月26日（木）
スタミナ丼は、赤味噌を使っています。味噌は、奈良時代、地方の特産物としておさめる税の一つでした。 2月25日（水）
ビーフンは米を原料にした細い麺のことです。春雨も形が似ているのですが、日本でつくられる春雨の原料はじゃがいもやさつまいもです。 2月24日（火）
根菜とは、ごぼうやだいこん、さといもやにんじんなど土の中で育つ野菜のことをいいます。中国ではごぼうの種を漢方薬として使います。 2月23日（月）
千代小学校の梅の花は、見頃を迎えました。次に咲く春の花は桃。今日の給食は、6年生のリクエストのミートスパゲッティに白桃のヨーグルトをつけました。 2月20日（金）
今日のメニューに野菜のおかか和えがあります。おかかとは、かつおぶしのことです。かつおぶしにはイノシン酸といううまみ成分があります。 2月19日（木）
食事をすると体が温まるのはなぜでしょう？おなかがたくさん動き、体に必要な栄養が補われるからです。 2月18日（水）
今日のチャウダーには牛乳ときのこが入っています。牛乳（カルシウム）は、きのこ（ビタミンD）の力を借りることで骨までカルシウムを運び、その吸収率を高めます。 2月16日（月）
わかさぎ（公魚）は、江戸時代の将軍に年貢として納めた魚だったといわれています。旬は、冬から春先です。わかさぎは、うろこが少なく、骨がやわらかいため、丸ごと食べられます。 2月13日（金）
カレーの旨みを引き立ててくれる玉ねぎですが、給食室では玉ねぎは３０分間炒めています。へらで常に玉ねぎを炒め続けるのは、骨の折れる作業ですが、調理員さんたちは、おいしくなるように一生懸命作ってくれています。今日はハート型の人参入り特製カレーです。 2月12日（木）
今日は6年生が校外学習に行っていますので、給食委員会の仕事も６年生の仕事も５年生がやってくれました。今日のお昼は、食事をする時の良い姿勢の作り方について放送しました。 2月10日（火）
毎日給食で料理に使っている人参ですが、色に注目してみましょう。もともとは紫色や黄色をしていたそうですが、改良されてオレンジ色になったそうです。 2月9日（月）
かき揚げという名前の由来は、『かき混ぜて揚げる』ことからつけられました。調理員さんたちが一枚一枚揚げてくれました。感謝していただきましょう。 2月6日（金）
今日の酢豚はチキンボールとじゃがいもを一度揚げました。それらの野菜を他の野菜と一緒に炒め合わせ、甘酢あんで味を整えてあります。 2月5日（木）
給食で使用しているいんげん豆は、国産のものです。いんげん豆は、関西地方では別名、年に３回とれるので、三度豆ともいいます。 2月4日（水）
今日は立春です。いちご入りヨーグルトをつけました。いちごはふつうの畑（露地物）よりもハウス栽培のほうがさかんで、ハウス栽培では12月〜3月ごろとれます。 2月3日（火）
今日は節分です。年齢の数や年齢にひとつ足した数だけ豆を食べると、１年を元気にすごせるといわれています。 2月2日（月）
のり塩ポテトには青のりが使われています、青のりは、1回に使う量はごく少量ですが、毎日少しずつ卵焼きや納豆などに混ぜて料理に使うと、いつの間にかカルシウムのこつこつ（骨骨）貯金ができます。 1月30日（金）
日本でおはしを使う文化が広まっていったのは、7世紀頃。聖徳太子が隋（今の中国）の使者をもてなす宴の時におはしを使う食事を出したことが、後にそのきっかけになったそうです。 1月29日（木）
今日のスープに入っているベーコンは、豚の肩ロースを燻製にして作られたものです。肩の部分はよく動かすところなので筋肉が多く、料理に使うと味にこくが出ます。 |
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