麦ごはん　さわらの味噌漬け焼き　のっぺい汁　牛乳

　「のっぺい汁」は全国各地に昔から伝わる郷土料理です。新潟県だけでなく奈良県、島根県、熊本県などでも作られており、様々な呼び方をします。