２月７日の給食 牛乳 コッペパン グリルソーセージ クリームスープ 今日のクリームスープには、牛乳や脱脂粉乳などの乳製品を多く使用しています。乳製品には、歯や骨の成長を助けるカルシウムが多く含まれています。しかし、寒い時期は給食の牛乳の残量が多くなります。そのため、温かいスープやシチューなどで使用する量を増やしています。 ２月８日の給食 牛乳 ビビンバ丼 豆腐チゲスープ 今日のチゲスープは、にんにくや豆板醬を使って低学年でも食べやすいくらいのピリ辛に仕上げました。寒い日でも、温かい汁物や少し辛みのある食材などを取り入れ体の中から温めると寒さが和らぎますね。 ２月９日の給食 牛乳 コーンピラフ 野菜と豆のスープ ももゼリー 今日のスープには、４種類の豆が入っています。豆は家庭で食べられる機会が減っていますが、タンパク質や食物繊維を豊富に含む食材です。苦手という子も少なくありませんが、給食で豆に慣れて少しでもおいしく食べられるようになってくれたらいいなという思いで作りました。 ２月６日の給食 牛乳 ごはん ハムカツ 五目豆 今日の五目豆には、大豆、人参、ごぼう、しいたけ、こんにゃく、鶏肉などいろいろな食材が入っています。それぞれの食材からうま味が出ていて、おいしく煮えていました。残食も少なく、よく食べてくれました。 ２月３日の給食 牛乳 ほうとう風うどん いわしのカリカリフライ かみかみ大豆 今日は「節分献立」です。節分には、恵方巻の他にも邪気をはらうためにいわしを食べるという地域もあります。今日は、給食でもいわしをだしてみました。カリカリに揚げているので食べやすく、残食はほとんどありませんでした。 ２月２日の給食 牛乳 麦ごはん マーボー春雨 ナムル 今日の給食には、県内産の食材を多く使用しています。牛乳・豚肉・もやし・小松菜・小田原産の生きくらげです。生きくらげは肉厚で乾燥のものよりも柔らかく、子どもたちもよく食べていました。 ２月１日の給食 牛乳 ひじきごはん 白菜の味噌汁 今日は、旬の白菜をたっぷり使った味噌汁にしました。旬の白菜は、甘みが強く煮込むことで芯はトロッとした食感になります。白菜のほかにも大根、玉ねぎ、小松菜など野菜たっぷりの味噌汁です。 ひじきごはんのひじきは、神奈川県産の長ひじきを使いました。長ひじきは芽ひじきに比べて長く、太さもありますが煮ると柔らかくおいしくなりました。 １月３１日の給食 牛乳 うずまきシュガーパン チリビーンズ ヨーグルト 今日は、パン屋さんが焼いてくれたうずまきパンに給食室でバターと砂糖をぬり、オーブンで焼いたシュガーパンです。甘くて、バターの香りがするパンは、子どもたちに大人気で調理パンの日はパンがほとんど残りません。 また、チリビーンズには、大豆や豚肉、香味野菜などが入り、苦手な子が多い豆料理の中でもチリビーンズは、残食の少ない料理の一つです。 １月３０日の給食 牛乳 豚キムチ丼 トックのスープ 今日のスープは、トックという韓国もちが入ったスープです。トックとお正月などに食べるもちの違いは、米の種類です。私たちに馴染みのあるもちはもち米で作るのに対して、トックはうるち米で作ります。なので、粘りが少なく煮ても崩れにくい特徴があります。 １月２３日の給食 牛乳 ごはん かますのから揚げ梅ソース 小田原野菜のけんちん汁 今週は、「給食週間」です。1日目の今日は、「おだわら献立」としてかます・梅・里芋・小松菜・大根などの小田原市で生産された食材を多く使用しました。 また、給食時間の放送では栄養士から食事のマナーについて、食事のあいさつ・食べるときの姿勢・食器の位置についての話をしました。 １月２４日の給食 牛乳 サンドパン トンカツ または チキンカツ 冬野菜のポトフ 今週は、「給食週間」です。２日目の今日は「リザーブ給食」として、トンカツかチキンカツのどちらが食べたいか事前にアンケートで決めてらいました。1ヶ月以上前に決めたので忘れてしまっている子もいましたが、楽しみに覚えている子のほうが多かったです。 また、冬野菜のポトフには人参、玉ねぎ、キャベツのほかに小田原産の里芋やかぶを使用しました。 ※写真は、トンカツとチキンカツが両方盛ってあります。 １月２５日の給食 牛乳 麦ごはん ハヤシライス ひじきとツナのソテー 今週は、「給食週間」です。３日目の今日は「アンケート給食」として、給食委員会がとった「好きな給食アンケート」で1位に選ばれたハヤシライスを出しました。 また、ひじきとツナのソテーには、神奈川県産のひじきを使用しています。 １月２６日の給食 牛乳 ごはん おだわらっこおでん 小松菜の煮浸し 今週は、「給食週間」です。４日目の今日は「おだわら献立」として、大根や里芋、練り物など小田原産の食材を多く使用したおでんです。里芋が入ることで汁にとろみがつき、汁までおいしいおでんになりました。 １月２７日の給食 牛乳 味噌ラーメン 神奈川しゅうまい お好みデザート（リンゴタルトorガトーショコラorいちごゼリー） 今週は、「給食週間」です。最終日の今日は「リザーブ給食」です。今日は子どもたちが楽しみにしていたデザートのリザーブ給食です。自分が選んだデザートを嬉しそうに食べていました。 ※写真は、デザート３種類すべてがのせてあるものです。 １月１８日の給食 牛乳 ごはん 塩肉じゃが 小松菜のじゃこ炒め ブルーベリーゼリー 今日の肉じゃがは、定番のしょうゆや砂糖を使った味付けではなく、にんにくや塩などで味をつけています。給食では定番の肉じゃがよりも、この塩肉じゃがの方が人気があります。 １月１９日の給食 牛乳 ごはん 納豆ふりかけ さわらの香味焼き 大根のピリ辛そぼろ煮 今日の大根のピリ辛そぼろ煮には、神奈川県産の大根を使用しています。今が旬の大根はみずみずしく、加熱するとトロッとした食感になります。とろみをつけたそぼろあんとの相性もよくおいしくできました。 １月２０日の給食 牛乳 五目うどん 高野豆腐の琥珀揚げ 今日の高野豆腐の琥珀揚げは、水で戻した高野豆腐に調味料を吸わせてから青のり、ごま、でんぷんをまぶして揚げます。煮物よりも子どもたちがよく食べてくれる高野豆腐のメニューです。 １月１７日の給食 牛乳 玄米パン チョコレート 鶏肉のケチャップソース ホワイトスープ 今日のホワイトスープには、牛乳や脱脂粉乳が入っています。カルシウムは骨や歯の成長に欠かせない栄養素です。給食ではこの時期、寒くて牛乳の飲み残しが多くなりますが、スープやシチューなど調理に使用してカルシウムを補っています。 １月１６日の給食 牛乳 麦ごはん マーボー豆腐 鶏団子汁 給食のマーボー豆腐では、甘みのある麦みそと酸味のある豆みその２種類の味噌を使ってコクをだしています。マーボー豆腐は、食べやすくて子どもたちからも人気の献立です。 鶏団子汁は、かつお節でとっただしがベースでやさしい味付けでしたが、よく食べてくれました。 １月１３日の給食 牛乳 ソフト麵 ミートソース おさつシナモン 今日のおさつシナモンは、スティック状に切って揚げたさつまいもにシナモンと砂糖で作ったシロップをかけました。シナモンの甘い香りとさつまいものほくほく感でおかわりする子が多かったです。「おいしかった！また食べたい！」と声をかけてくれる子がいました。 |
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