5月14日（火）

今日の献立は牛乳、青椒肉絲（チンジャオロース）、ビーフンスープです。

ビーフンは中国生まれのお米の粉でできためんです。中国では、ビーフンは野菜と炒めるほか、スープにいれて食べたりします。最近、日本で話題のベトナムのフォーというめんや、生春巻きの皮のライスペーパーもお米の粉で作られたものです。

青椒肉絲（チンジャオロース)の青椒はピーマンという意味で、肉絲は細かく切った肉を意味します。中国料理の一つで、特に四川料理として有名な料理です。四川料理の特徴は辛さと痺れですが今日の給食では生徒もおいしく食べられるように甘さがありました。